Les plats de fromage cottage sont appréciés pour leur faible teneur en calories, leur goût délicat et leur facilité de préparation. La teneur importante en calcium et en phosphore du produit est rapidement absorbée par l'organisme et a un effet bénéfique sur le système nerveux et le tissu osseux.
Il est nécessaire
- –270 g de fromage cottage (à gros grains ou à grains fins);
- –120 g de farine de blé;
- –Sel et sucre au goût;
- -2-3 œufs de poule;
- -huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le soigneusement avec une spatule ou une fourchette en bois, en ajoutant du sel et du sucre au goût. Laisser reposer 2 à 5 minutes pour que le sucre et le sel trempent bien le caillé.
Étape 2
Prenez les œufs et battez-les dans la masse de caillé avec des mouvements rythmés. Ajoutez ensuite la farine et mélangez à nouveau. Former un rouleau sur la planche saupoudré de farine sur le dessus.
Étape 3
À l'aide d'un couteau fin, couper le rouleau en morceaux réguliers et rouler dans la farine de chaque côté. Ceci est fait dans le but de créer une croûte croustillante lors du brunissement.
Étape 4
Versez l'huile dans une poêle à parois épaisses et placez les gâteaux de caillé. Couvrir, attendre 3 à 7 minutes, puis retourner de l'autre côté.
Étape 5
Placez d'abord des serviettes en papier sur une assiette plate. Étaler les crêpes sur un torchon. Avec cette technique, l'excès d'huile sera absorbé.
Étape 6
Préparez une sauce à parts égales de crème sure et de confiture, ou graissez simplement les gâteaux au fromage avec du miel, du lait concentré et de la confiture.
