Le sprat est un petit poisson de la famille des harengs, principalement utilisé pour les conserves. Situé dans les eaux de la mer Baltique. Ce type de famille de hareng est utile pendant la grossesse. Il contient de nombreux oligo-éléments. En particulier, le sprat contient beaucoup d'iode. Le poisson est également une protéine hautement digestible. Il est recommandé de manger du sprat pour prévenir l'ostéoporose. Il contient du calcium et du phosphore. Il est préférable de manger du sprat, comme n'importe quel poisson - avec des légumes. Il est également utile de manger du poisson pour les maladies cardiovasculaires. Les substances contenues dans le sprat ralentissent le développement de l'athérosclérose.
Il est nécessaire
-
- sprat (1 kg);
- sel (3 cuillères à soupe);
- poivre noir (pois) - 4-5 pcs;
- clous de girofle (en boutons) - 4-5 pcs;
- gingembre (moulu; petite pincée);
- feuille de laurier (3-4 pièces).
Instructions
Étape 1
Prenez une tasse d'eau, plongez-y le poisson et rincez bien.
Étape 2
Coupez le sprat. Retirer la tête et les entrailles.
Étape 3
Rincez à nouveau le poisson coupé. Laissez l'eau s'écouler.
Étape 4
Prenez les épices, frottez-les pas très finement. Mélanger les épices avec du sel.
Étape 5
Saupoudrer le sprat avec le mélange de décapage. Remuez le sprat de bas en haut.
Étape 6
Prenez un bol en émail et transférez-y le poisson.
Étape 7
Couvrir le sprat avec une assiette. Placez un poids léger sur le dessus. Mettre au réfrigérateur un moment.
Étape 8
Sortez le sprat salé cuit après 12 heures. Le poisson est prêt !
