Il est généralement admis que le pain séché est beaucoup plus sain que le pain frais, qu'il est facilement digestible et qu'il le surpasse même en goût. Les craquelins ne peuvent sécher que s'ils sont très paresseux. Après tout, c'est rapide et facile. Vous pouvez sécher les croûtons de différentes manières: au soleil, au four et même au micro-ondes. Alors, la recette des crackers au micro-ondes.
Il est nécessaire
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- pain noir ou blanc;
- huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
- sel au goût
- assaisonnements.
Instructions
Étape 1
Couper le pain en cubes ou en quartiers. Le pain est généralement rassis, mais assurez-vous qu'il n'est pas moisi ou qu'il n'a pas une odeur rance d'être stocké dans un sac. Les biscottes peuvent également être séchées à partir de pain frais. Pain finement coupé pour les salades, grossièrement pour les soupes.
Étape 2
Placez le pain tranché sur un plat plat allant au micro-ondes. Arroser d'huile végétale, saupoudrer de votre assaisonnement préféré et saler généreusement. Vous pouvez ajouter de l'ail écrasé sec ou frais et du fromage de chèvre. Les craquelins sont bons avec du paprika, avec du paprika chaud, les craquelins à salade peuvent être saupoudrés d'assaisonnement pour poulet grillé.
Étape 3
Il est conseillé de recouvrir la plaque d'un couvercle spécial pour fours à micro-ondes ou d'une simple serviette en papier. Placez une assiette de pain dans le micro-ondes et allumez-le à puissance maximale en mode cuisson (900 W). Au bout de 2 minutes, retournez les croûtons et allumez encore 2 minutes.
Étape 4
Retirer du micro-ondes et laisser refroidir la chapelure. Une collation rapide est prête.
Étape 5
Les craquelins ne doivent pas être conservés dans un sac. Si vous avez fait des croûtons très gras, versez-les dans un bocal en verre, fermez bien le couvercle et réfrigérez. Les biscottes séchées (pratiquement sans huile) peuvent être conservées dans un bol en bois avec un couvercle en bois. Ne pas conserver les crackers plus d'un mois. Comme le pain, ils peuvent devenir rances ou humides.
Étape 6
Il est recommandé de servir des biscottes à la place du pain pour les soupes et les sauces. Cet apéritif se marie bien avec du thé au lieu de gâteaux. Il est assez pratique d'emporter des crackers lors d'une randonnée, d'une expédition, d'un vol ou d'un long voyage. Et aussi le pain séché est indispensable à des fins thérapeutiques, par exemple, en cas d'indigestion. Les croûtons croustillants aident un estomac affaibli à revenir à la normale et à se remettre d'un empoisonnement.
