Avec le début de l'automne, beaucoup commencent à faire fermenter le chou. Il est presque impossible de refuser ce plat traditionnel pour de nombreuses maisons, car le chou s'avère croustillant, appétissant et avec une acidité piquante. Les hommes et les femmes aiment la choucroute, mais pour les femmes, elle a une valeur particulière. Il peut être utilisé efficacement en cosmétologie et en diététique, avec son aide, vous pouvez vaincre la faiblesse, les rhumes et les maladies du tube digestif.
Les merveilles de la choucroute
Simple à première vue, la choucroute contient la quasi-totalité de la liste des vitamines dont l'organisme a besoin: vitamines A, C, K, B et vitamine U, grâce auxquelles vous pouvez prévenir les ulcères duodénaux et les ulcères d'estomac.
La vitamine C est indispensable pour les femmes, et il y en a une énorme quantité dans le chou. Cette vitamine va renforcer le système immunitaire et prévenir le vieillissement des tissus et des cellules. Grâce aux nutriments contenus dans la choucroute, les cellules sont saturées et régénérées rapidement.
L'iode est également contenu dans cette friandise, et sans elle, le bon fonctionnement de la glande thyroïde est impossible. Et grâce à l'acide lactique, vous pouvez non seulement combattre E. coli, mais aussi vous débarrasser d'autres bactéries dangereuses.
Plus vous incluez de choucroute dans votre alimentation, plus vous avez de chances de perdre du poids. La saumure de chou est particulièrement utile à cet égard. Il réduit le poids et aide à nettoyer le corps dans son ensemble. Ceci est dû à l'acide tartronique, qui ne permet pas l'apparition de dépôts graisseux.
Problèmes de cholestérol ? Et vous pouvez les oublier en mangeant au moins un peu de chou aigre chaque jour.
Les futures mamans apprécieront également la choucroute à sa juste valeur, car elle vous sauve littéralement de la toxicose.
En cosmétologie, la choucroute est utilisée pour les masques, notamment pour l'acné, et aussi si les taches de rousseur ne sont pas satisfaites. La saumure de chou combat de nombreuses imperfections de la peau.
Pourquoi la choucroute est-elle plus saine que les produits frais ?
De nombreux produits peuvent perdre leurs qualités précieuses en raison de tout type de traitement. Mais avec le chou, tout est exactement le contraire. Le levain enrichit le chou avec les vitamines et les substances les plus précieuses qui peuvent être conservées pendant toute la période de stockage du chou. Beaucoup de gens aiment râper le chou très finement, mais pour garder tout ce qui est utile, il est préférable de le couper plus gros.
Dommage de la choucroute
La choucroute contient une grande quantité d'acides organiques. A l'état normal, ils sont très utiles, mais pour certaines maladies il vaut mieux refuser ce plat. Nous parlons d'insuffisance rénale, de maladies des glandes - pancréas et thyroïde, de calculs dans la vésicule biliaire.
Les contre-indications à l'utilisation de la choucroute sont également la gastrite aiguë et les ulcères d'estomac. S'il est inclus dans l'alimentation, alors en très petite quantité.
S'il est impossible de résister à la choucroute, vous devez la rincer au moins un peu de la saumure, bien que le goût en pâtisse un peu.
En général, je voudrais dire que la choucroute devrait toujours accompagner un repas en automne-hiver, car c'est un tel entrepôt de tous les plus utiles, et même incroyablement savoureux, qu'en aucun cas vous ne devez refuser cette friandise maison.
