La délicieuse cocotte est l'un des repas de famille les plus appropriés. Elle cuisine rapidement, a un goût délicat et riche. De plus, la casserole de pommes de terre et de viande est généralement appréciée par les enfants. Assurez-vous d'inclure de nouvelles recettes pour ce plat simple sur le menu.
Il est nécessaire
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- 500 g de pommes de terre;
- 500 g de viande hachée d'un mélange de bœuf ou de porc;
- 1 grosse courgette;
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail (facultatif)
- 150 g de fromage;
- sel;
- poivre noir moulu;
- huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
En plus de la viande et des pommes de terre, ajoutez d'autres légumes à la casserole - cela rendra le plat plus facile et plus sain. Par exemple, incluez des courgettes fraîches dans le plat, cela ajoutera de la jutosité à la casserole et réduira sa teneur en calories. Des sauces et des sauces supplémentaires ne sont pas nécessaires, le plat aura un goût riche même sans elles.
Étape 2
Ajoutez du sel à la viande hachée et pétrissez bien le mélange. Hacher finement l'oignon. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez la viande hachée et les oignons. Remuer avec une spatule en bois et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Assurez-vous de pétrir de gros morceaux.
Étape 3
Lavez soigneusement les pommes de terre à l'aide d'un pinceau, épluchez-les et coupez-les en tranches très fines. Vous pouvez utiliser un épluche-légumes à cet effet. Plus le plastique des pommes de terre est fin, plus le plat cuit vite. Eplucher et râper les courgettes. Râpez le fromage de la même manière.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie ou un grand plat réfractaire avec de l'huile végétale. Disposez une couche de plastique de pomme de terre, en les plaçant dans des "écailles". Salez et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu. Disposez la viande hachée frite avec les oignons sur les pommes de terre. La troisième couche est constituée de courgettes râpées. Ajouter le sel et le poivre noir moulu. Saupoudrer le dessus de la cocotte de fromage râpé.
Étape 5
Pour une option plus épicée, ajoutez de l'ail émincé dans la casserole. Il peut être placé dans la viande pendant la friture ou saupoudré d'ail haché sur une couche de pommes de terre.
Étape 6
Placez la cocotte ou la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200°C. Cuire le plat environ une demi-heure. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en perçant un quartier de pomme de terre avec une fourchette - s'il devient mou, le plat est prêt. Sortez la cocotte du four, coupez-la en morceaux et servez dans des bols portionnés. La casserole de pommes de terre et de viande est particulièrement savoureuse avec de la crème sure fraîche.
