Cette cocotte est une entrée très intéressante car elle combine plusieurs plats: galettes de pommes de terre traditionnelles et cocotte de viande. Vous devrez passer suffisamment de temps à préparer le plat, mais le résultat en vaut la peine. La cocotte est délicieuse.
Ingrédients:
- Grosses pommes de terre (c'est plus pratique à frotter) - 1 kg;
- Gros œuf - 2 pièces;
- Oignon-navet - 1 gros oignon;
- Farine tamisée - 2 cuillères à soupe;
- Crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe;
- Sel et poivre;
- Viande hachée (de préférence un mélange de bœuf et de poulet) - 500 g;
- Verts pour décorer le gâteau.
Préparation:
- La première étape consiste à préparer les pommes de terre. C'est l'étape la plus longue de la préparation d'un plat. Lavez et épluchez les pommes de terre. Lavez les pommes de terre épluchées. Puis sur une râpe avec le bec le plus fin, frottez les pommes de terre épluchées. À ce stade, il est bon d'utiliser un robot culinaire qui hache les pommes de terre tout seul. S'il y a une telle opportunité, alors cette étape sera simple.
- Une fois les pommes de terre hachées, vous devez y ajouter des œufs et de la farine tamisée.
- Eplucher et émincer finement les oignons. Versez l'oignon haché dans le mélange de pommes de terre, en laissant la moitié des tranches pour la viande hachée. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Vous pouvez ajouter d'autres épices familières.
- Maintenant, vous devez préparer la viande hachée. Versez-le dans un bol. Ajouter la seconde moitié de l'oignon haché à la viande hachée. Assaisonnez la viande hachée avec du poivre et du sel, vos épices préférées. Ajoutez éventuellement quelques gousses d'ail, qui doivent être passées dans un presse-ail.
- Ensuite, vous devez récupérer la casserole. Pour ce faire, mettez une couche de mélange de pommes de terre, de viande hachée préparée dessus dans un moule graissé (beurre ou tournesol), et recouvrez le tout d'une autre couche de pommes de terre par dessus.
- Placez la cocotte dans un four préchauffé pendant 25-30 minutes. La température du four doit être d'environ 200-250 degrés. Après cela, vous devez obtenir la casserole et tourner doucement la casserole avec une spatule. Cuire encore une demi-heure.
- Retirer la cocotte cuite du four et garnir d'aneth haché, de persil et d'autres herbes. Servez cette cocotte de pommes de terre bien chaude.
