La pâte à base de purée de pommes de terre s'avère toujours exceptionnellement tendre et savoureuse. Une tourte à la viande avec une telle pâte est une vraie trouvaille pour les femmes au foyer.
Il est nécessaire
- - 200 g de pommes de terre (ou 3 tubercules moyens);
- - 250-300 g de viande hachée mélangée;
- - 150 g de farine blanche;
- - 70 g d'huile de vidange;
- - 2 poivrons;
- - 2 petites tomates;
- - 1 oignon;
- - 80 g de fromage à pâte dure;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Laver les pommes de terre, les éplucher et les cuire. Baisser le feu à l'ébullition.
Étape 2
Pendant que les pommes de terre bout, vous pouvez préparer la garniture de la future tarte. Lavez le poivron, coupez-le en fines tranches, en enlevant les graines. Hachez également finement l'oignon épluché.
Étape 3
Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez les légumes finis dans une assiette.
Étape 4
Dans l'huile de légumes puis faire revenir la viande hachée. Mélanger la viande hachée avec le poivre et l'oignon, ajouter du poivre moulu et du sel au goût. La garniture à tarte est prête.
Étape 5
Lorsque les pommes de terre pour la pâte sont bouillies, vous devez en retirer l'eau et bien la pétrir. Mettez le beurre dedans, salez, versez la farine. Pétrir la pâte de pommes de terre élastique, ajouter plus de farine si nécessaire.
Étape 6
Abaisser la pâte et la mettre sous n'importe quelle forme appropriée, en la graissant avec de l'huile. Placer la garniture à la viande sur la pâte de pommes de terre. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette. Disposez les tomates sur la garniture, coupez-les en fines tranches, saupoudrez d'une couche de fromage râpé.
Étape 7
La tourte à la viande de pâte de pommes de terre doit être cuite au four pendant environ 35 à 45 minutes. La température doit être d'environ 180 degrés.
