Les tartes à la pâte de pommes de terre sont aromatiques et satisfaisantes, surtout si vous mettez de la viande dans la garniture. La recette d'un tel délice est simple.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 200 g;
- - farine - 200 g;
- - œuf - 3 pièces;
- - beurre - 50 g;
- - huile végétale - 2 c. je.;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - porc (filet) - 500 g;
- - poivron - 1 pièce;
- - tomates - 2 pièces;
- - oignons - 2 têtes;
- - crème (33-38%) - 100 ml;
- - lait (2,5%) - 100 ml;
- - pâte de tomate - 2 c. je.;
- - poivre noir moulu - une pincée;
- - fromage à pâte dure - 50 g.
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Éplucher les pommes de terre, les couper et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau, écrasez les pommes de terre. Ajouter 1 oeuf, le beurre, remuer.
Étape 2
Verser la farine dans la purée de pommes de terre et pétrir la pâte. Disposez-le dans un moule fendu graissé, en faisant des pare-chocs. Placer le moule avec la pâte au congélateur pendant 20 minutes.
Étape 3
Cuisson de la garniture. Pelez les graines du poivron, coupez-le en petits morceaux. Couper l'oignon en demi-rondelles. Faire revenir légèrement les oignons et les poivrons dans de l'huile végétale.
Étape 4
La viande doit être lavée et coupée en petits cubes. Mélanger la viande avec les légumes, saler, poivrer et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Couper les tomates en cubes. Mélanger avec la viande et les légumes et laisser mijoter encore 5 minutes.
Étape 5
Remplir la préparation. Mélanger la crème, le lait, la pâte de tomate et deux œufs. Le sel. Bien fouetter.
Étape 6
Râpe le fromage.
Étape 7
Mettez la garniture dans le moule à pâte, remplissez la tarte avec la garniture sur le dessus. Cuire au four à 220 degrés pendant 40 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de fromage râpé sur la tarte. Le gâteau le plus délicieux est prêt! Bon appétit!
