La viande hachée et la casserole de pommes de terre cuites au four selon cette recette s'avèrent toujours incroyablement tendres et juteuses. Ce plat se prépare rapidement et facilement, et à partir de produits presque toujours disponibles au réfrigérateur.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de boeuf haché;
- - un oignon de taille moyenne;
- - 500 grammes de pommes de terre;
- - 300 grammes de crème sure;
- - 200 grammes de fromage;
- - sel et poivre au goût);
- - verts (vous pouvez utiliser à la fois secs et frais).
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à rincer les pommes de terre, les mettre dans une casserole profonde, ajouter de l'eau et cuire. Si les légumes sont gros, ils peuvent être pré-coupés en deux pour qu'ils cuisent plus rapidement.
Versez les pommes de terre finies avec de l'eau froide et laissez refroidir pendant 10 minutes.
Étape 2
Ensuite, vous devez éplucher l'oignon, le hacher finement. Faites chauffer une poêle à fond épais, versez de l'huile dedans et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Lors de la friture, l'oignon doit être constamment agité pour qu'il ne brûle en aucune façon.
Étape 3
L'étape suivante consiste à faire frire la viande hachée. Mettez la viande hachée dans une casserole avec l'oignon, mélangez le tout, salez et poivrez au goût, ajoutez les légumes verts hachés et faites frire le tout à feu vif jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Il convient de rappeler qu'à ce stade, le plus important est de faire frire rapidement la viande hachée afin qu'elle soit recouverte d'une croûte.
Étape 4
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et râpez-les ou hachez-les finement. Râper le fromage dans un bol séparé.
Étape 5
Une fois tous les ingrédients prêts, vous pouvez commencer à ramasser la cocotte. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer la viande hachée, la niveler. Mettez des pommes de terre hachées sur la viande hachée et salez-la.
Étape 6
Ensuite, vous devez mélanger la crème sure (crème) avec l'aneth et le sel dans une tasse, mélanger. Verser la sauce préparée sur la cocotte et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Étape 7
Mettez la plaque de cuisson au four pendant 30 minutes, en préchauffage du four à 180 degrés. Une cocotte juteuse et copieuse est prête.
