Pour un dîner léger, vous pouvez préparer une cocotte de pommes de terre tendres avec de la viande hachée. Le plat s'avère léger et savoureux !
Il est nécessaire
- - plat de cuisson;
- - mixeur;
- - pommes de terre 1 kg;
- - viande hachée 0,5 kg;
- - oignons 1 pièce;
- - lait 100 ml;
- - œuf de poule 1 pièce;
- - jaune 1 pièce;
- - chapelure 2 c. cuillères;
- - huile végétale 2 c. cuillères;
- - beurre 50g;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la garniture. Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite la viande hachée à l'oignon fini, salez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Vous pouvez ajouter un peu d'eau à la viande hachée pour que la garniture ne se désagrège pas.
Étape 2
Éplucher et faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Battre les pommes de terre finies avec un mélangeur avec un peu d'eau. Versez ensuite le lait chaud dans la masse obtenue et ajoutez le beurre. Mélanger et ajouter 1 œuf cru. Fouettez à nouveau la purée de pommes de terre avec un mélangeur.
Étape 3
Graisser un plat allant au four avec du beurre. Mettez la moitié de la masse de pommes de terre en une couche uniforme au fond du moule. Garnir de la garniture à la viande en une couche uniforme. Ensuite, remettez la masse de pommes de terre sur le dessus. Appuyez légèrement sur chaque couche pour éviter que la cocotte ne se désagrège au moment de servir. Ensuite, saupoudrez la surface de chapelure et badigeonnez de jaune.
Étape 4
Mettez la cocotte au four pendant 30 minutes à 200 degrés. La cocotte de pommes de terre finie doit lever légèrement et avoir une croûte dorée.
