La cocotte de pommes de terre à la viande hachée et au bacon est un plat savoureux et satisfaisant qui convient parfaitement à une alimentation quotidienne. La recette comprend des produits toujours à la maison - des pommes de terre et de la viande (viande hachée). Le processus de cuisson est simple, ce qui permettra même à un débutant d'y faire face.
Ingrédients:
- 4 grosses pommes de terre;
- 300 g de viande hachée;
- 150 g de lard;
- 3 carottes moyennes;
- 1 oignon;
- 1 œuf de poule;
- 1 courgette;
- 100 g de fromage à pâte dure.
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et laissez-les tremper dans l'eau froide pendant une heure, épluchez et lavez le reste des légumes.
- Hacher l'oignon et diviser en deux parties égales environ, mélanger une partie avec la viande hachée à la fois, ajouter du sel. Râper grossièrement les courgettes et les carottes.
- Maintenant, préparez n'importe quel plat de cuisson profond, graissez-le avec de l'huile.
- Mettez la viande hachée mélangée à la moitié de l'oignon au fond du moule, répartissez uniformément sur toute la surface.
- La couche suivante consiste à mettre les courgettes râpées, à répartir sur la surface de la viande hachée.
- Le troisième ingrédient de la cocotte est la carotte râpée.
- Lorsque les pommes de terre ont reposé pendant une heure, égouttez l'eau et râpez également les tubercules sur une râpe grossière. Ensuite, combinez la masse de pommes de terre avec la moitié restante de l'oignon haché. Mettez la consistance obtenue dans une quatrième couche sur les carottes. Assurez-vous de saler les pommes de terre.
- Vous pouvez prendre n'importe quel morceau de bacon - fumé ou cru. Coupez-le en petites tranches et recouvrez une couche de pommes de terre, sans serrer. La graisse du bacon pendant la cuisson saturera les couches restantes, ce qui ajoutera du piquant au plat.
- Préchauffer le four à 180 degrés, y mettre un plat avec une cocotte, pas besoin de couvrir avec un couvercle, cuire 25 minutes.
- Pendant ce temps, râper le fromage sur une râpe fine et le combiner avec un œuf cru.
- Une fois le temps écoulé, sortez la cocotte, graissez sa surface avec le mélange œuf-fromage et remettez au four jusqu'à l'apparition d'une belle croûte frite (le processus prendra environ 10 minutes).
- Saupoudrer la casserole de pommes de terre finie d'herbes finement hachées et d'oignons verts sur le dessus.
