Lorsqu'il n'y a pas beaucoup de temps libre et que vous devez cuisiner quelque chose pour le dîner, un plat très simple et rapide viendra à la rescousse - des pommes de terre à la viande hachée. Quoi de plus simple que d'ajouter tous les produits nécessaires au multicuiseur, et il fera tout pour vous ! A la sortie, vous recevrez un repas délicieusement savoureux et aromatique.
Liste d'épicerie
- pommes de terre - 1 kg;
- Viande hachée "Domachny" (porc et bœuf) - 0,5 kg;
- oignons - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2-3 gousses;
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l. (optionnel);
- poivre noir moulu;
- sel;
- huile de tournesol pour la friture;
- aneth frais;
- multicuiseur.
Recette de cuisine
Pour faire cuire des pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse, vous devez d'abord faire des légumes. Éplucher les oignons et les carottes et retirer les cosses des gousses d'ail. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière. Écrasez l'ail au presse (vous pouvez aussi le hacher avec un couteau ou une râpe fine).
Versez un peu d'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur et réglez le mode "Fry" sur 20 minutes. Dès que le multicuiseur signale que l'huile s'est suffisamment réchauffée, transférez l'oignon dans le bol et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans le même temps, vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle du multicuiseur. Si votre appareil ne dispose pas du mode « Frire », vous pouvez faire revenir les oignons en mode « Cuire » couvercle fermé. Dans tous les cas, avec un tel traitement thermique, les légumes conserveront presque toutes leurs propriétés bénéfiques.
Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez-y les carottes et faites frire encore 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. Lorsque le temps est écoulé, en option, vous pouvez ajouter un peu de concentré de tomate à la friture oignon-carotte - cela donnera au plat un goût plus riche et plus brillant. Après avoir fait frire les pâtes avec les légumes, ajoutez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle s'éclaircisse et soit saturée de l'arôme du grillage.
Pendant ce temps, pendant que la viande hachée est frite, épluchez les pommes de terre, rincez-les abondamment à l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez ensuite les pommes de terre en petits morceaux: si les tubercules sont gros, divisez-les en 8-10 parties, s'ils sont petits, puis en 4-6. Ensuite, transférez les pommes de terre hachées dans la viande hachée avec les légumes, ajoutez l'ail haché et mélangez bien le tout.
La dernière étape
Pour accélérer la cuisson, ne salez pas le plat à ce stade. Ajoutez un peu d'eau (environ 1 tasse) aux pommes de terre et à la viande hachée dans le bol, puis fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode « Ragoût » pendant 40 minutes. Remuez le plat 2-3 fois pendant la cuisson et ajoutez du sel et du poivre noir au goût 10 minutes avant la fin du programme.
À la fin du temps imparti, vérifiez que les pommes de terre sont prêtes - si elles deviennent molles, le bol de nourriture peut être retiré du multicuiseur. Sinon, ajoutez encore 10 à 15 minutes.
Divisez les pommes de terre finies avec la viande hachée en portions et saupoudrez d'aneth frais finement haché (il peut être remplacé par tout autre vert - coriandre, persil ou oignons verts). Servir avec des cornichons ou une salade de légumes aux tomates fraîches et au concombre.
Ce plat simple et facile à préparer viendra sûrement en aide aux personnes occupées au travail ou à celles qui n'ont pas l'occasion de passer beaucoup de temps en cuisine le soir.
