La société moderne a longtemps cru au pouvoir du yaourt et à une panacée pour des cultures de yaourt saines. Maintenant, ce produit est entré dans notre alimentation quotidienne et s'y est fermement installé.
Pour les enfants, c'est une excellente option de dessert, et beaucoup d'entre eux consomment des produits laitiers uniquement sous cette forme. Pour les adultes, c'est une façon pratique et saine de prendre une collation au travail.
La seule chose qui est alarmante est la présence de conservateurs, de colorants chimiques et d'autres ingrédients indésirables. Pour vous protéger, vous et votre famille, des substances indésirables, vous pouvez faire votre propre yaourt.
Pour faire du yaourt vous aurez besoin de: 1 litre de lait; 1 capsule de yaourt, que vous pouvez acheter en pharmacie.
Ces produits sont nécessaires pour développer une culture de yaourt, et le type de fruits, de conserves ou de confitures que vous décidez d'ajouter est votre propre affaire. De plus, le yaourt peut être utilisé comme crème à gâteau, base de gelée ou crème glacée. Tout dépend de votre imagination et des objectifs poursuivis.
Pour faire du yaourt, il est souhaitable d'avoir une yaourtière, mais vous pouvez vous en passer:
• Prenez du lait et faites bouillir. Puis mettre de côté et laisser refroidir.
• Le lait doit être refroidi à une température de 40 degrés, c'est à ce moment-là que vous pouvez librement goûter le lait avec votre doigt et ne pas ressentir de brûlure.
• La gélule de yaourt doit être ouverte, s'il s'agit d'un comprimé, réduite en poudre. Versez ensuite le comprimé dans le lait et mélangez soigneusement.
• Si vous avez une yaourtière, versez le contenu de la casserole dans des récipients et placez-la dans la yaourtière pendant 4 à 6 heures.
• Sinon, laissez le mélange dans la casserole. Prenez des serviettes ou une couverture et enveloppez le pot, puis laissez-le également pendant 4 à 6 heures. Il y a une option avec un thermos, mais il n'y a pas assez de yaourt.
• Pendant le temps que le mélange y reste, la culture se développe et le lait tourne au vinaigre sous l'influence de ses déchets.
• Le yaourt obtenu vous rappellera probablement le kéfir, mais ce n'est que jusqu'à ce que vous ajoutiez des fruits hachés, du chocolat ou de la confiture.
Comme vous pouvez le voir, faire du yaourt à la maison est une idée bien réelle. Plus important encore, cela récompense plus que les attentes. Bon appétit.
