Le poisson est considéré comme l'un des produits animaux les plus sains. Il contient beaucoup de protéines et d'acides gras facilement digestibles. Cependant, il y a des gens qui n'aiment tout simplement pas le poisson. De plus, ce produit est un allergène puissant. Par conséquent, la vraie question est de savoir comment remplacer le poisson.
Si vous n'aimez pas le poisson
Manger des fruits de mer est une excellente prévention de l'athérosclérose. Les acides oméga-3, contenus dans les poissons gras, augmentent l'efficacité du cerveau, rendent les parois des vaisseaux sanguins plus élastiques et aident à dissoudre les plaques de cholestérol.
Cependant, l'abus de ce produit est semé d'embûches. En particulier, si le poisson est mal cuit, il y a alors un risque d'attraper des parasites intestinaux. De plus, les variétés fluviales sont souvent un « entrepôt » de substances nocives que les poissons ont absorbées par l'intermédiaire de l'eau contaminée.
Il existe un moyen de s'en sortir - utiliser d'autres fruits de mer pêchés dans les eaux claires de l'océan. Ceux-ci incluent: crevettes, moules, calmars et bien d'autres. L'inconvénient des fruits de mer est qu'il faut les manger frais, sans les congeler au préalable. Ces produits sont chers et ne sont pas disponibles dans toutes les régions.
Si vous êtes allergique
Souvent, ce ne sont pas les préférences gustatives qui nous obligent à refuser le poisson, mais l'intolérance élémentaire du corps. En effet, le poisson est considéré comme l'allergène le plus fort capable de provoquer un choc anaphylactique dès la première bouchée.
Si vous cherchez un substitut au poisson, et en même temps ne voulez pas manger de viande, penchez-vous sur les produits laitiers. Le fromage, le fromage cottage, le yaourt sont d'excellentes sources de protéines animales légères qui peuvent remplacer à la fois le poisson et la viande.
De plus, il vaut la peine d'inclure des plats à base d'œufs dans l'alimentation - omelettes, œufs à la coque, etc. Cependant, vous devez toujours garder à l'esprit que si vous êtes allergique au poisson, il est possible que votre corps n'accepte pas les jaunes contenant du lactose. Ensuite, il vaut la peine de revoir le menu en faveur des aliments végétaux.
Si vous êtes végétarien
Ceux qui ont renoncé à la nourriture animale sont constamment à la recherche de nouveaux aliments au lieu de poisson et de viande. Leur assortiment est beaucoup plus large qu'il n'y paraît au premier abord.
Tout d'abord, il convient de noter des sources de protéines végétales aussi riches que les légumineuses. Les plus précieuses d'entre elles sont les lentilles, qui sont riches en fer. Cependant, il ne faut pas abuser des haricots, car ils peuvent provoquer des ballonnements.
Mais le tofu, fabriqué à partir de lait de soja, peut être consommé presque sans restriction. L'avantage du tofu réside dans les isoflavones, qui stimulent la production d'enzymes qui soutiennent la santé vasculaire et circulatoire, prévenant les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
De plus, les graines, les noix et l'huile végétale, en particulier les graines de lin, seront un excellent substitut au poisson. Ces aliments sont riches en acides oméga-3 insaturés et aident à transformer les graisses en énergie.
