Le mot « épicerie » est entré en usage dans le langage russe il y a plus d’un siècle. En Union soviétique, il y avait même une structure - Glavbakaleya, engagée dans la vente de produits d'épicerie. Cependant, tout le monde ne sait pas exactement quels produits sont inclus dans ce groupe et pourquoi ces produits sont séparés dans une catégorie distincte.
Instructions
Étape 1
Le mot « épicerie » vient des mots turcs bakkal, qui signifie « marchand de légumes », ou bakala, « regarde et prends ». Initialement, en Russie, ce mot était utilisé pour désigner les produits alimentaires secs, et plus tard, ils ont commencé à appeler les départements du magasin vendant de tels produits. Il était d'usage d'appeler le propriétaire du magasin « épicier ». Selon les principes du monde moderne et les règles du commerce, l'épicerie comprend des produits alimentaires qui ne nécessitent pas de conditions de stockage particulières et ont une longue durée de conservation, parfois cuits.
Étape 2
La majeure partie des produits d'épicerie sont des thés, du café, du cacao emballés; divers types de farines et de poudres pour faire des crêpes, des muffins et d'autres produits de boulangerie à base de farine; céréales; légumineuses emballées - haricots, pois, lentilles - à haute teneur en protéines végétales; pâtes - spaghetti, pâtes frisées, vermicelles, nouilles, cornes, plumes.
Étape 3
En outre, le groupe de produits d'épicerie comprend les huiles végétales - tournesol, olive et autres types; sauces emballées, y compris ketchup, sauces kebab, adjika, sauces mayonnaise, soja et autres; les assaisonnements pour la cuisson de la viande, du poisson, des légumes, ainsi que les assaisonnements prêts à l'emploi tels que la moutarde, le raifort; le vinaigre; Levure; ingrédients secs auxiliaires pour pâtisseries et desserts; plats instantanés tels que céréales, soupes, purée de pommes de terre, nouilles; céréales pour petit-déjeuner - flocons de maïs, etc.; boissons instantanées sèches - lait, crème, gelée, cacao, etc.; fruits secs, noix, graines, légumes secs.
Étape 4
Les collations emballées sont également considérées comme des produits d'épicerie. Ceux-ci peuvent être des croustilles, du pop-corn, des croûtons, des craquelins, etc.
Étape 5
Dans la section épicerie du magasin, vous pouvez également trouver des produits de première nécessité, des aliments semi-finis et en conserve, et certains articles ménagers, tels que du savon, de la lessive, des allumettes.
Étape 6
L'épicerie n'inclut pas les groupes de produits périssables: poisson frais, viande, fromages, saucisses et autres produits de gastronomie, produits laitiers et produits laitiers fermentés, jus de fruits, eau, fruits, légumes, herbes et boissons alcoolisées. Dans le même temps, les règles commerciales prévoient le stockage séparé des produits d'épicerie des produits à courte durée de conservation. La lutte contre les insectes et les rongeurs est en cours, car les épiceries ont tendance à rester sur les tablettes des magasins pendant des mois.
