La soupe est un plat nécessaire à une bonne nutrition. Il est cuit dans un bouillon de viande, de champignons, de fromage ou de poisson. Certaines soupes sont longues à cuire. Mais vous pouvez préparer une délicieuse soupe rapidement. Servez l'une des recettes pour le déjeuner et voyez par vous-même.
Il est nécessaire
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- Soupe aux nouilles et aux œufs:
- 2 litres d'eau;
- beurre;
- 4 œufs de poule;
- 2 oignons;
- vermicelle;
- sel.
- Soupe au fromage:
- pommes de terre;
- oignon;
- carotte;
- fromage fondu;
- l'eau;
- sel.
- Soupe de bâtonnets de crabe:
- 1 litre d'eau;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 3 pommes de terre;
- 100 g de bâtonnets de crabe;
- 1 cuillère à soupe de feuilles d'aneth;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Soupe aux nouilles et oeufs
Faire bouillir dur 4 œufs de poule. Refroidissez-les à l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
Étape 2
Eplucher et hacher finement 2 gros oignons. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans le beurre.
Étape 3
Versez 2 litres d'eau dans une casserole de 3 litres. Portez-le à ébullition.
Étape 4
Placer une grosse poignée de nouilles dans l'eau bouillante.
Étape 5
Mettez les oignons sautés dans une casserole dès que les nouilles commencent à bouillir.
Étape 6
Assaisonner la soupe au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
Étape 7
Ajouter les œufs durs hachés à la soupe et éteindre le feu. La soupe de nouilles légère est prête.
Étape 8
Soupe au fromage
La quantité d'ingrédients pour cette soupe dépend de la taille du pot et du nombre de portions nécessaires.
Étape 9
Épluchez les oignons et les carottes. Couper l'oignon en quartiers de rondelles, râper les carottes sur une râpe grossière.
Étape 10
Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant un peu d'huile végétale.
Étape 11
Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en petits cubes. Rincez à nouveau les pommes de terre hachées à l'eau froide.
Étape 12
Râpez le fromage fondu à raison de 50 g par portion de soupe.
Étape 13
Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
Étape 14
Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante, attendez qu'elle bout.
Étape 15
Placez le rôti de carotte et d'oignon dans une casserole de pommes de terre bouillantes.
Étape 16
Ajouter le caillé râpé à la soupe et cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Assaisonner la soupe au goût.
Étape 17
Servir la soupe au fromage avec des croûtons de pain blanc.
Étape 18
Soupe aux bâtonnets de crabe
Eplucher et laver 1 oignon et 1 carotte. Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe moyenne.
Étape 19
Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale.
Étape 20
Eplucher 3 pommes de terre, laver, hacher finement et rincer à nouveau.
21
Coupez 100 g de bâtonnets de crabe en tranches.
22
Faire bouillir 1 litre d'eau dans une casserole.
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Placer les pommes de terre dans l'eau bouillante. Après ébullition, ajoutez la friture, mélangez le tout.
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Placer les bâtonnets de crabe dans la soupe bouillante. Assaisonner la soupe avec du sel au goût et ajouter 1 cuillère à café d'aneth sec.
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Laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Servir la soupe avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Bon appétit!
