Pour gagner du temps, la soupe de potiron peut être cuite au four. De plus, cette méthode de cuisson vous permet d'économiser plus de vitamines que lors de la cuisson sur la cuisinière, et le plat s'avère plus aromatique et plus beau.
Il est nécessaire
- - citrouille pelée - 300 g;
- - pommes de terre - 300 g;
- - oignons - 150 g;
- - huile végétale - 2 - 3 cuillères à soupe;
- - eau - 1 l;
- - épices, sel, herbes - au goût.
Instructions
Étape 1
Coupez la citrouille épluchée, l'oignon et les pommes de terre en morceaux arbitraires, ils peuvent être très gros et mettez-les dans un chaudron ou un autre plat résistant à la chaleur pouvant être utilisé au four.
Il n'est pas nécessaire de faire bouillir ou de frire les légumes au préalable, tous les produits sont déposés crus.
Étape 2
Porter l'eau à ébullition et verser de l'eau bouillante sur les légumes préparés. Ajoutez maintenant du sel, environ 0,5 cuillère à soupe et des épices, en vous concentrant sur votre goût. L'arôme de citrouille est parfaitement souligné par des épices telles que le poivre noir, la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, la muscade, le fenugrec. Ajoutez du piment fort si vous l'aimez chaud.
Étape 3
Préchauffez le four à une température de 200 degrés Celsius, mettez les plats avec la future soupe à l'intérieur, sans le recouvrir de quoi que ce soit. Cuire environ 15 minutes. Une fois le temps spécifié écoulé, vérifiez que les légumes sont prêts. Si à ce moment-là les pommes de terre et le potiron ont suffisamment bouilli, vous pouvez retirer la casserole du four, sinon laissez-la cuire encore 10 à 15 minutes.
Étape 4
Frottez les légumes avec un mélangeur, avec le liquide de cuisson. Ajoutez les herbes et l'huile végétale, ajustez la quantité d'épices et de sel, puis battez à nouveau la soupe avec un mélangeur.
