Druzhba est une bouillie mélangée à base d'un mélange de riz et de millet. Auparavant, cette délicatesse était préparée selon une ancienne recette dans un four russe. Maintenant, les femmes au foyer cuisent de la bouillie dans les fours, car le poêle a remplacé le poêle dans les appartements. Mais cuisiné dans des conditions modernes, il plaît aussi par son goût doux et délicat d'enfance. Il est préférable de faire cuire la bouillie au four dans un pot en argile ou en fonte. Peut être cuit dans de petits pots portionnés et servi directement dans ceux-ci.
Il est nécessaire
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- riz - ½ cuillère à soupe;
- millet - ½ cuillère à soupe;
- lait - 3 cuillères à soupe;
- sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe;
- sel - ½ cuillère à café;
- oeuf - 1 pièce;
- un morceau de beurre.
Instructions
Étape 1
Mélanger le riz et le millet. Rincez délicatement les céréales à l'eau froide. Versez le tout dans une casserole au four.
Étape 2
Ajouter le sel, le sucre cristallisé et le beurre. Nous mélangeons.
Étape 3
Battre l'œuf avec le lait. Le lait doit être froid.
Étape 4
Remplissez les céréales avec le mélange œufs-lait. Mélangez le tout soigneusement. Nous fermons le couvercle.
Étape 5
Nous préchauffons le four à 180 degrés. Nous plaçons une casserole de bouillie au four et laissons mijoter pendant 1 à 1, 5 heures.
Lorsque la bouillie est prête, sortez-la du four et ajoutez du beurre au goût avant de servir.
Étape 6
Le temps de cuisson de la bouillie Druzhba peut être raccourci. Pour ce faire, mettez le riz et le millet, cuits à moitié cuits, dans une casserole allant au four. Dans ce cas, la bouillie est préparée comme ceci.
Rincez soigneusement le riz et laissez-le tremper pendant 10 minutes. Seulement besoin de tremper dans de l'eau froide.
Faire bouillir le millet pendant 15 minutes dans de l'eau légèrement salée. Ajouter le riz au millet et cuire encore 10 minutes.
Jeter le riz et le millet dans une passoire, égoutter l'eau de cuisson.
Graisser les parois intérieures du pot avec du beurre.
Mettez le mélange de céréales dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre cristallisé. Mélanger.
Verser le mélange de lait fouetté et d'œufs sur la bouillie. Le lait doit couvrir la bouillie d'environ 2-3 cm. la bouillie va encore gonfler.
Placez le pot dans un four préchauffé. Après 30 minutes, une bouillie délicieuse et aromatique peut être servie sur la table, assaisonnée d'une tranche de beurre.
