Depuis les temps anciens, les propriétés curatives des canneberges ont été utilisées dans la médecine traditionnelle pour le cœur, la peau et le rhume. Avec le développement de la médecine, les bienfaits des canneberges ont commencé à être pris en compte dans la production de compléments alimentaires et de médicaments.
A quoi sert la canneberge ?
La baie rouge des marais est un réservoir de substances importantes pour le corps. Il contient des vitamines B et C, du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium, de l'iode, un complexe d'acides (citrique, quinquina et autres) et des tanins. Cette combinaison dans une baie le rend indispensable dans l'alimentation.
Peut-être que la propriété la plus populaire des canneberges s'est avérée être antipyrétique, antimicrobienne. Il suffit de consommer du jus de canneberge pendant plusieurs jours, et les virus reculeront, et en plus, le corps affaibli recevra de l'énergie supplémentaire, car les canneberges favorisent l'appétit, assimilent même les plats les plus difficiles et donnent de la vigueur. Les flavonoïdes et la pectine contenus dans la baie jouent un rôle important dans le processus de récupération.
Lors de longs voyages, les canneberges sur le navire étaient considérées comme l'acquisition la plus réussie: avec elle, on ne pouvait pas avoir peur du scorbut.
Les infusions de canneberge et les baies fraîches sont utiles dans le traitement du système nerveux et cardiovasculaire (en particulier, l'hypertension), car ce visiteur des marais peut donner de l'élasticité aux parois des vaisseaux sanguins et apaiser une personne exposée au stress. De plus, les canneberges, grâce à l'acide ursolique, éviteront la formation de calculs rénaux et réduiront le risque de cancer.
Si vous cueillez des canneberges après la première neige, elles seront plus acides. Récolté au printemps avec la fonte des neiges est doux, mais une telle baie n'est pas conservée longtemps.
Bien sûr, les canneberges sont le salut de la cosmétologie moderne. Les amateurs de produits de soins naturels préféreront ceux contenant des canneberges. Buvez-en un verre tous les jours - les cheveux et les ongles acquerront brillance et force grâce à la vitamine B. Rincez-vous la bouche avec un produit contenant des canneberges (et donc de l'acide citrique et du calcium) - et les dents n'auront pas peur des caries et plaque. La teneur élevée en tanins des canneberges aidera à éviter les lésions cutanées (acné, pores dilatés), c'est pourquoi les masques ou compresses de baies aigres sont si appréciés dans les salons de beauté.
Que cuisiner à partir de canneberges
Le remède le plus simple contre les maladies est un mélange de miel naturel et de purée de canneberges dans toutes les proportions déterminées par le goût individuel. Cette friandise est parfaite pour les rhumes ou si vous voulez faire de l'activité et être en forme.
Pour l'obésité, la colite et les brûlures d'estomac, le jus de canneberge avec du jus de betterave dans un rapport 1: 1 est parfait. Le jus de canneberge pur est utilisé pour lubrifier les plaies suintantes en raison de ses propriétés desséchantes et désinfectantes (en raison de l'iode). Une décoction de baies avec des feuilles soulagera les maux de tête en quelques minutes.
Par temps chaud, un milk-shake canneberges-framboises soulagera la transpiration excessive et vous donnera un air reposé. Il vous suffit de mélanger les baies, le lait, la crème glacée et le sucre (facultatif) dans un mélangeur. Les canneberges ont été et restent un régal bienvenu dans n'importe quelle maison.
