Initialement, la pizza était considérée comme la nourriture des pauvres, pour sa préparation, on utilisait les restes de produits que le paysan italien pouvait trouver chez lui. Aujourd'hui, la pizza se retrouve même à la carte de certains restaurants.
Il est nécessaire
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- 500g de farine
- 20 g de levure fraîche
- 10g de sel
- 50g d'huile d'olive
- 300 ml. l'eau
- 6 cuillères à soupe purée de tomates
- 2 cuillères à café Origan
- sel
- du sucre
- fromage
- basilic
- huile d'olive
- 1 olive
Instructions
Étape 1
Frotter la levure avec les doigts avec la farine, ajouter l'eau, le sel, l'huile d'olive, pétrir une pâte élastique. Au début, il sera assez collant, mais après 5 à 10 minutes, il sera pétri et commencera à traîner derrière vos mains. Laisser reposer la pâte pendant une heure.
Étape 2
Préchauffer le four à 250°C.
Étape 3
Mélanger les ingrédients de la sauce tomate. Vous devriez l'avoir assez épais. Si la consistance vous semble mince, ajoutez quelques cuillères à soupe de concentré de tomate à la sauce.
Étape 4
Divisez la pâte en trois portions égales. Saupoudrez la table de farine, pressez et étirez la pâte avec vos mains, faites des gâteaux ronds d'un diamètre de 20 à 22 cm.
Étape 5
Placer le fond de pizza sur une plaque allant au four et badigeonner de sauce tomate.
Étape 6
Saupoudrer la sauce avec le fromage et les feuilles de basilic sur le dessus, placer l'olive au centre, arroser légèrement d'huile d'olive sur la pizza.
Étape 7
Il n'est pas nécessaire de rendre la garniture trop épaisse. Rappelez-vous, moins c'est plus.
Étape 8
Cuire la pizza environ 10 minutes et servir chaud.
