Les champignons au miel sont des champignons merveilleux et très savoureux. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous les collectez. Il y a des cas fréquents où les cueilleurs de champignons novices les confondent avec les soi-disant "faux" champignons. Les faux champignons ressemblent beaucoup aux vrais champignons et poussent souvent avec eux littéralement côte à côte. Mais la similitude n'est que superficielle: vous pouvez vous empoisonner sérieusement avec un faux indicateur. Par conséquent, pour que le voyage de chasse aux champignons ne se termine pas par un échec, vous devez connaître quelques règles simples qui vous permettent de distinguer les champignons comestibles des non comestibles.
Instructions
Étape 1
Le premier et le plus visible signe d'un vrai champignon est un rebord ou un anneau caractéristique autour de la jambe juste sous le chapeau. Les faux agarics au miel n'ont pas un tel anneau. En cas de doute ou si le bord ne se manifeste pas clairement, de tels champignons doivent être contournés: la première règle d'un cueilleur de champignons est de ne pas prendre un champignon douteux.
Étape 2
Le deuxième signe à surveiller est la coloration. Un vrai champignon de miel semble généralement discret, son chapeau est de couleur brun clair ou brun, souvent brun foncé ou des taches de café sont présentes sur le chapeau. Le champignon au miel est déguisé, n'attire pas trop l'attention sur lui-même, pour le trouver, vous devez essayer. Le faux champignon du miel est beaucoup plus brillant. Il a une couleur jaune, citron ou rougeâtre. Les familles de faux agarics au miel sont visibles d'assez loin et c'est leur visibilité pour le cueilleur de champignons qui est une bonne raison de se méfier. Les écailles ou les taches, similaires à celles des vrais champignons miel, n'existent pas dans les faux champignons. Leur calotte est généralement lisse et souvent brillante.
Étape 3
Pour plus de confiance, vous pouvez sentir le champignon qui a suscité des doutes. Le vrai champignon au miel dégage une délicieuse odeur de champignon. Le faux champignon sentira la terre et l'humidité.
Étape 4
Les faux champignons ont un goût différent des vrais. La plupart des faux agarics au miel ont une amertume caractéristique dans leur goût. Pour le sentir, le champignon n'a pas besoin d'être frit ou bouilli. Il suffit de mâcher un morceau de champignon cru. En ressentant de l'amertume, vous devez immédiatement le cracher et vous rincer la bouche: bien que tous les types de faux champignons ne soient pas vénéneux, il n'y a toujours pas lieu de prendre le risque.
Étape 5
Une autre différence entre les âges réels et faux est la couleur des spores. Ce sont les "graines" du champignon, situées entre les plaques sous le chapeau et se déversant généralement si vous secouez le champignon avec votre paume sous le chapeau. Les spores du vrai miellat sont claires, du beige au blanc. Les spores de faux champignons sont susceptibles d'être sombres, de couleur brique à violette.
