Le gâteau fait maison peut être décoré avec de la crème, du glaçage, du mastic ou des pépites, décoré de fruits ou de gelée. Le décor ne doit pas seulement être spectaculaire, mais également en harmonie avec le goût du gâteau et adapté à la situation. Un gâteau ordinaire pour un goûter en famille peut sembler assez simple, et un gâteau d'anniversaire doit être décoré aussi efficacement que possible.
Motifs chocolat
Une option de décoration très populaire est le glaçage au chocolat. Elle peut être brassée avec du lait, du beurre, du sucre et de la poudre de cacao. Il est encore plus facile d'utiliser du chocolat prêt à l'emploi en barres, en morceaux ou en tablettes. Vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat amer, au lait, blanc ou coloré. L'enrobage de chocolat rose fraise, menthe verte ou orange orange est très joli.
Pour préparer l'enrobage, faites fondre le chocolat avec quelques cuillères à soupe de crème au bain-marie. Versez le glaçage chaud sur la surface du gâteau et lissez-le avec un couteau large. Les côtés du produit peuvent également être émaillés. Laissez durcir le chocolat. Sur le gâteau, vous pouvez décorer avec des inscriptions en crème ou des traits en chocolat d'une couleur différente. Placez le chocolat fondu dans un sac en plastique, coupez la pointe et appliquez des traits et des zigzags sur la surface glacée.
Les feuilles de chocolat sont également très belles. Il est très facile de les faire. Recouvrez les feuilles de laurier ou de rose de chocolat naturel fondu, laissez durcir l'enrobage, puis retirez délicatement la feuille de pochoir. Après avoir réalisé le nombre requis de décorations, disposez-les à la surface du gâteau sous la forme d'une couronne ou d'une guirlande.
Décor crème
Les génoises et les sablés peuvent être garnis de beurre ou de crème au beurre. Si vous le souhaitez, teintez la masse blanche avec du colorant alimentaire. Recouvrir la surface du gâteau de crème et lisser. Appliquer ensuite le décor à l'aide d'une seringue ou d'un sachet à pâtisserie. Le type de bijoux dépend de l'attachement choisi. Des fleurs de différentes tailles peuvent être représentées en forme d'étoile, une buse en coin crée de belles feuilles et une fine et ronde est conçue pour appliquer des inscriptions.
Une décoration très simple pour les gâteaux à la crème est constituée de baies fraîches. Choisissez de grosses et jolies framboises ou fraises. Appliquez une couche de crème sur le produit, étalez les baies dessus. Bordez les bords du gâteau en forme de petites étoiles, déposées à l'aide d'une seringue.
Fleurs luxueuses
Les fleurs fraîches sont une décoration très efficace pour les gâteaux de vacances. Utilisez des violettes, des roses ou d'autres bourgeons non aspergés d'herbicides. Pour les rendre plus beaux, badigeonnez les bords des pétales de blanc d'œuf, puis saupoudrez de sucre cristallisé fin ou de poudre. Étalez les décorations sur le glaçage ou le gâteau à la crème.
Les fleurs peuvent également être fabriquées à partir de pâte à sucre. Écrasez le mastic fini avec du sucre en poudre, teintez-le avec du jus de fruit ou un colorant industriel si vous le souhaitez. Aveuglez plusieurs pétales ronds concaves, puis assemblez une rose à partir d'eux, reliant les pétales en cercle. Mettez les fleurs finies sur le gâteau sur le glaçage ou la crème.
