Dans la cuisine de temple que les bouddhistes pratiquent au Japon depuis de nombreux siècles, le chiffre 5 joue un rôle particulier: cinq goûts, cinq façons de préparer les aliments, cinq couleurs qui doivent être combinées dans un plat, cinq phrases sacrées prononcées avant de manger et cinq plats culinaires. secrets de la longévité japonaise. Il s'agit des secrets de la cuisine japonaise qui prolongent la vie de la population japonaise, et nous vous le dirons plus en détail.
Le secret de la cuisine monastique
Le premier secret culinaire de la longévité japonaise est la relation d'une personne au processus de manger. Pendant de nombreux siècles, le peuple japonais a suivi les traditions que les prêtres bouddhistes ont pratiquées depuis l'Antiquité. Manger de la nourriture pour les Japonais est un rituel qui implique une certaine séquence d'actions. La nourriture n'est pas un processus ordinaire pour satisfaire la faim, mais un moyen de reconstituer la vitalité et la croissance spirituelle.
De l'avis des Japonais, la nourriture devrait guérir une personne, la garder en bonne santé et l'aider à atteindre la perfection de sa personnalité. C'est ce à quoi tout le monde devrait penser lors d'un repas. Les anciens moines récitaient même cinq préceptes spéciaux avant de manger.
Les légumes dans la cuisine japonaise
Les légumes sont l'un des ingrédients principaux de la plupart des cuisines japonaises et le deuxième secret de la longévité de ce peuple. Parmi l'assortiment de chefs-d'œuvre culinaires, vous pouvez voir un grand nombre de plats à base de légumes frais, cuits à la vapeur ou cuits. De plus, dès la plus tendre enfance, les Japonais mangent des algues, qui détiennent le record de teneur en vitamine C.
Soja
Le troisième secret de la longévité japonaise est le soja. Ce produit est utilisé sous diverses formes. Les soupes, les sauces et même le fromage cottage sont fabriqués à partir de graines de soja. Les chercheurs notent que c'est grâce à la forte consommation de produits à base de soja que le peuple japonais maintient sa santé et préserve la longévité de la nation japonaise.
Riz
Le riz est l'ingrédient principal de la cuisine japonaise et le quatrième secret culinaire de la longévité. Ce produit est riche en glucides, c'est pourquoi il est très souvent inclus dans les complexes de divers régimes. Les Japonais souffrent de la lutte contre l'excès de poids plusieurs fois moins souvent que les représentants des autres pays. De plus, manger du riz sans sel ajouté favorise l'élimination des toxines et du cholestérol de l'organisme.
Un poisson
Le poisson est le cinquième secret culinaire de la longévité japonaise. Les japonais utilisent ce produit en permanence. Le poisson devient l'ingrédient principal du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Tout le monde connaît les bienfaits du poisson et des fruits de mer. La consommation régulière de ces produits dans les aliments soulage de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires. Il est à noter que le poisson prévient même de nombreux types de cancer.
