Le vin de prune, largement connu dans les pays asiatiques, est une boisson alcoolisée traditionnelle au Japon. Une histoire millénaire et des propriétés bénéfiques font de ce vin l'une des boissons les plus luxueuses d'Orient. Quelle est sa particularité ? Qu'est-ce qui le rend unique et si répandu ?
Préparation et goût
Selon les experts, le vin de prune japonais, selon la technologie de préparation, est davantage lié aux teintures. Dans un shochu alcoolisé (une boisson légèrement plus forte que le saké), des fruits non mûrs d'ume (un type de prune japonaise) sont infusés. Vous pouvez insister sur la vodka avec du sucre ajouté et sur le cognac.
La boisson japonaise toute prête peut être servie avec des collations et des repas légers. Il se marie bien avec les sushis, servi en vin de dessert et peut être servi à l'apéritif avant les repas. Au fil des ans, les expérimentateurs ont modifié cette boisson, produisant d'excellents goûts et des arômes uniques.
Pour rendre le vin jaune ou verdâtre, des feuilles de perilla ou de thé vert et du miel sont ajoutés à l'infusion. Une boisson aux prunes est généralement sucrée, légèrement acidulée, mais pas sucrée. Souvent ajouté au café ou au thé, et même à la crème glacée !
Jusqu'à récemment, dans notre région, cette boisson était sujette au scepticisme. Mais les faits sont impossibles à contourner. Ce vin a non seulement un goût et une odeur exquis, mais aussi de nombreuses propriétés utiles.
Propriétés curatives
Le vin de prune japonais contient des vitamines et de nombreuses substances bénéfiques. Il peut soulager le stress, améliorer le métabolisme et servir de tonique. En petite quantité, ce vin est utilisé pour prévenir et prévenir de nombreuses maladies. Il soulage l'insomnie, stabilise le système nerveux, donne vigueur et humeur, améliore le bien-être.
Quelqu'un aime faire des cocktails à partir de vin de prune. Ajoutez du tonic, du thé vert ou du gingembre. En tant que boisson vivifiante, elle se consomme en été avec de la glace. Et pendant les froides journées d'hiver, ils le boivent chaud comme du vin chaud.
Les vins de prune japonais peuvent être appelés en toute sécurité un médicament universel. En plus de ce qui précède, cette boisson renforce la vue et rend la peau lisse et élastique. De plus, il élimine le cholestérol, nettoie le sang et est un excellent agent antibactérien. A Tokyo, ce vin est appelé force vitale.
Les propriétés cicatrisantes et rajeunissantes du vin de prune étaient connues dès 984. À cette époque, certains médecins ont rédigé un traité médical dans lequel ils décrivaient les caractéristiques de cette merveilleuse boisson. Pas étonnant que ce vin ait été autrefois servi exclusivement à l'empereur et à sa maison.
Au Japon, il existe environ deux cents marques de vin de prune, plus de trois cents établissements vinicoles privés et bien d'autres recettes maison.
La nature de ce vin réside dans l'élimination de ces propriétés gustatives et curatives qui sont stockées dans le règne végétal. Ayant découvert le monde merveilleux des vins de prune japonais, vous êtes convaincu de l'éclat et de l'infinité des traditions orientales !
