Une nouvelle tendance, courante dans de nombreux bars, cafés et restaurants, est celle des cocktails alcoolisés à base de café ou de thé, présentés au menu. Décorer et servir est un élément important dans la création d'un tel cocktail. La décoration de la boisson ne doit pas gêner sa consommation et, bien entendu, doit correspondre aux composants à partir desquels le cocktail est mélangé. Nous vous proposons un choix de trois recettes de cocktails à base de thé.
Comment faire un thé flip
Structure:
- 500 ml de thé fort;
- 50 g de miel;
- 50 ml d'alcool;
- 2 jaunes d'oeufs;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- citron frais.
Ajoutez du miel au thé chaud, remuez, laissez refroidir.
Battre le sucre et les jaunes séparément, verser le jus de citron, la liqueur. Fouetter le thé refroidi avec le mélange d'œufs, verser dans des verres, servir immédiatement.
Comment faire un cocktail Carmen
Structure:
- 60 ml de thé fort;
- 50 ml de jus de grenade;
- 30 ml de liqueur Galliano;
- glace alimentaire.
Mélanger la liqueur, le thé et le jus de grenade dans un mixeur. Trente secondes suffiront.
Versez le cocktail dans des verres, ajoutez de la glace alimentaire. Décorez comme bon vous semble.
Comment faire un cocktail Juliette
Structure:
- 100 ml de thé froid;
- 30 ml de liqueur de framboise;
- 10 ml de crème fouettée;
- 1 jaune;
- glace.
Mélanger la liqueur de framboise, le thé, le jaune d'œuf dans un shaker au lieu d'avec de la glace. La boisson doit être mousseuse.
Filtrez la boisson, versez-la dans un verre. Garnir de crème fouettée.
