La bière non filtrée contient un complexe de substances utiles, elle a un goût plus riche que les variétés légères. Seule l'utilisation de cette boisson en grande quantité est nocive. L'alcoolisme de la bière est difficile à traiter.
Dans la bière qui n'a pas passé la filtration, plus de nutriments et de vitamines sont retenus. Il a une saveur plus riche, mais a un aspect légèrement trouble. La filtration et la pasteurisation peuvent augmenter la durée de conservation du produit, mais à la suite d'un traitement supplémentaire, une partie importante des minéraux et des vitamines est perdue. La vraie bière non filtrée est mise en bouteille dans des fûts ou des bouteilles. Vous pouvez également l'essayer dans les restaurants ou les bars qui ont leur propre brasserie.
Cuisson et filtrage
Les principaux ingrédients pour la fabrication de la bière sont l'eau purifiée, le malt, la levure et le houblon. Ils sont mélangés dans certaines proportions et passent par plusieurs étapes de fermentation.
La bière ordinaire est raffinée pour plus de clarté. Dans la production industrielle, la filtration est utilisée pour éliminer les produits de fermentation, y compris la levure de bière. La boisson devient plus légère, mais elle perd une partie de son goût et de ses propriétés utiles. La bière vivante non filtrée n'est conservée que quelques jours, la filtration prolonge la durée de conservation à deux semaines.
Pour augmenter la durée de conservation, la boisson est pasteurisée. La bière en conserve peut être vendue jusqu'à un an en raison de l'ajout de divers conservateurs.
La composition et les bienfaits de la bière non filtrée
Il contient:
- acide organique;
- vitamines;
- éléments minéraux;
- La levure de bière;
- enzymatiques;
La levure de bière contient un complexe d'acides aminés. Ces substances ont un effet bénéfique sur les processus métaboliques. Les petites particules de malt ont un effet positif sur le système digestif. Le houblon a un effet calmant, ce qui est particulièrement important en période de stress.
En petites quantités, la boisson est bonne pour le système cardiaque, normalise la pression artérielle, augmente la production d'insuline et diminue la quantité de sucre dans le sang. En médecine traditionnelle, la boisson est utilisée comme moyen de renforcer les cheveux, fait partie des masques faciaux et, lorsqu'elle est chauffée, elle est utilisée pour tousser.
Les méfaits de la bière non filtrée
Avec modération, la bière non filtrée n'apportera que des bienfaits pour la santé, mais
son abus conduit à l'émergence d'une dépendance à l'alcool. Malgré la faible teneur en alcool, la consommation régulière de bière devient rapidement addictive. Les dommages causés par la bière non filtrée dans ce cas sont les mêmes que ceux de toute autre boisson alcoolisée. Le foie souffre le plus, en plus de cela, il y a une détérioration de l'activité cérébrale et, par conséquent, une dégradation.
Le danger de la bière non filtrée réside également dans le fait qu'elle n'est pas perçue par beaucoup comme une boisson alcoolisée, elle est facilement disponible, vous pouvez la boire sans faire de collation. Les narcologues pensent que l'alcoolisme lié à la bière est difficile à traiter.
