Les vitamines (de Lat. Vita - life) sont nécessaires pour qu'une personne maintienne son immunité et la production de substances nécessaires à l'activité vitale. La plupart des vitamines du corps humain ne sont pas synthétisées, il est donc important de reconstituer l'approvisionnement nécessaire de l'environnement extérieur - en utilisant des préparations et des aliments contenant des vitamines.
Il est nécessaire
- - viande et poisson
- - céréales
- - fruits et légumes
- - graines et noix
- - des baies
- - lait fermenté et produits laitiers
Instructions
Étape 1
Vitamine A (rétinol, carotène). Désigne les vitamines liposolubles, absorbées à l'aide de la bile lors de la dégradation des graisses. Un adulte devrait recevoir au moins 900 mcg de vitamine A par jour. Synthétisé par le corps. Augmente la résistance du système respiratoire aux infections, améliore la vue et donne une apparence saine aux cheveux, à la peau et aux ongles. Associé à la vitamine C, il le protège de l'oxydation. Le rétinol se trouve dans les produits suivants: carottes, beurre, lait, fromage, foie de bœuf, foie de morue, caviar granulé, huile de poisson, œufs de poule, fromage cottage gras. Le carotène se trouve dans l'argousier, les cynorrhodons, les tomates, le chou, les noix, les poivrons rouges, les pommes rouges, la citrouille, le melon, le sorbier, les fraises, la pastèque, les pêches et les concombres moulus.
Étape 2
Vitamine B1 (thiamine). Non synthétisé par le corps. La norme par jour pour un adulte est de 1,5 mg. Améliore le travail du tractus gastro-intestinal, régule le travail du système cardiovasculaire. Aide le corps à faire face au stress et à la maladie. Cela est particulièrement nécessaire dans la période postopératoire, car cela aide activement une personne à récupérer. En tant que vitamine hydrosoluble, la thiamine nécessite un renouvellement quotidien. La vitamine B1 se trouve dans la viande de bœuf, d'agneau, de porc et de lapin. Le sarrasin, l'orge perlé, la semoule, l'avoine et les gruaux de blé sont également enrichis en thiamine. L'équilibre de cette vitamine peut être reconstitué avec du thé, du cacao, du pain de seigle, des pommes de terre, du chou rouge, des poivrons verts et des pois verts.
Étape 3
Vitamine B2 (riboflavine). Non synthétisé. La norme pour un adulte: 1, 8 mg/jour. Réduit la fatigue oculaire, participe aux processus métaboliques et aux fonctions de reproduction du corps, favorise une cicatrisation rapide des plaies. Top aliments riches en vitamines: amandes, son de blé, champignons shitaki, navets, radis, ail, haricots verts, produits laitiers.
Étape 4
B3 (niacine, acide nicotinique) est impliqué dans la synthèse des protéines et des graisses. Une fonction importante de B3 est sa capacité à contrôler les niveaux de glucose (sucre) dans le sang. Taux de consommation: 2-18 mg par jour, selon l'âge. Présent dans la viande et le poisson, ainsi que dans les légumineuses et les légumes verts.
Étape 5
Le B5 (acide pantothénique) favorise la production d'énergie et de neurotransmetteurs (substances impliquées dans la transmission de l'influx nerveux), régule les processus cérébraux, augmente l'endurance dans les situations de stress et participe à la synthèse d'anticorps. Les scientifiques pensent que c'est cette vitamine qui aide à maintenir le corps en excellente forme, car elle vous permet de décomposer activement les graisses et de réduire le taux de cholestérol sanguin de 15 %. Apport quotidien: 5-10 mg. Les meilleures sources naturelles de vitamine B3 sont le foie, les reins, la viande, le cœur, les œufs, les légumes verts, la levure de bière, les graines et les noix.
Étape 6
La B6 (pyridoxine), comme toutes les vitamines B, est impliquée dans le traitement des glucides, ainsi que dans la formation du sang. Une fonction importante de la vitamine B6 est considérée comme impliquée dans la production d'hormones et la synthèse d'acides nucléiques, qui empêchent le vieillissement de l'organisme. Il est synthétisé dans l'organisme par la microflore intestinale. La plupart de la pyridoxine se trouve dans les pommes de terre, le son, les épinards, les noisettes, les cerises, les oranges et les avocats. Les besoins quotidiens du corps en pyridoxine sont de 2 mg.
Étape 7
La B7 (biotine) se trouve dans presque tous les aliments, mais à petites doses. Une microflore intestinale saine est capable de synthétiser suffisamment de biotine.
Étape 8
B9 (acide folique). Besoin quotidien: 200 mcg. Recommandé pour les femmes enceintes, car il participe activement à la formation du fœtus. L'acide folique accélère le cours de diverses réactions chimiques dans le corps et augmente la teneur en hémoglobine. Présent dans les légumes verts et les fruits, la laitue, la farine complète et le miel.
Étape 9
B12 (cobalamine). Besoin quotidien pour un adulte: 3-6 mcg. Une caractéristique distinctive de la vitamine est qu'elle participe à la création de molécules d'ADN et est nécessaire à la division cellulaire. Il joue également un rôle important dans la formation de la gaine de myéline, qui
recouvre les nerfs. Cette vitamine est indispensable pour les enfants car elle favorise la croissance. La teneur maximale en cobalamine se trouve dans le foie de bœuf et d'autres produits d'origine animale.
Étape 10
Vitamine C (acide ascorbique). L'une des vitamines préférées de l'humanité, car elle est considérée comme le principal protecteur du corps dans la lutte contre les infections virales et bactériennes. Besoin quotidien: 50-100 mg. Soutient des niveaux optimaux de collagène et de protéines dans la peau, les ligaments et les os. Favorise l'absorption du fer et participe à la production d'adrénaline. La vitamine C est un puissant antioxydant et protège la peau du corps des radicaux libres. Présent dans les agrumes, les cerises, l'argousier, le cassis, les pommes et le kiwi. Les églantiers et les poivrons sont riches en cette vitamine.
Étape 11
Vitamine D (sous forme de cholécalciférol et d'ergocalciférol). La fonction principale est d'assurer l'absorption du calcium des aliments. Combiné avec du calcium et du phosphore, il maintient des dents et des os sains. La carence en vitamines est immédiatement visible - saignements des gencives, rachitisme. Apport journalier: 5 mcg (ou 0,005 mg). Le corps humain est capable de produire de la vitamine D en quantité suffisante avec une exposition accrue au soleil. Contient: huile de poisson, sardines, hareng, saumon, jaune d'oeuf, beurre, lait.
Étape 12
La vitamine E (tocophérol) est également un antioxydant, utile dans la prévention de l'athérosclérose. Normalise le travail des muscles, du système endocrinien et des gonades. Empêche le développement de la cataracte, favorise la guérison rapide des brûlures. Les besoins quotidiens en vitamine E sont de 15 mg. Contient: huiles végétales, arachides, amandes, graines de tournesol et de citrouille. La présence de tocophérol est notée dans certaines variétés de poissons gras (saumon, thon, etc.).
Étape 13
La vitamine K joue un rôle important dans la fonction rénale normale et la coagulation sanguine, aidant à prévenir les saignements internes et les hémorragies. Le taux par jour: 0, 2-0, 3 mg. Contient: légumes à feuilles vertes (épinards, chou frisé), pois verts, foie animal, huile de soja.
Enrichissez votre alimentation et n'oubliez pas les préparations vitaminées, car la qualité des produits laisse parfois à désirer, et un seul comprimé au petit-déjeuner peut combler le manque de vitamines essentielles.
