Les légumes sont très bénéfiques pour le corps. Par conséquent, essayez de les utiliser aussi souvent que possible en cuisine et utilisez-les également frais. Si vous avez acheté beaucoup de légumes à la fois ou si vous n'avez pas l'occasion de faire vos courses souvent, apprenez à bien les conserver au réfrigérateur.
Instructions
Étape 1
Tous les légumes ne peuvent pas être placés les uns à côté des autres dans le réfrigérateur. Par exemple, les tomates ne doivent pas être stockées à côté des pommes de terre. Il est préférable de laisser les tomates non mûres à température ambiante. De cette façon, ils peuvent l'atteindre. Mais vous devez laver les fruits mûrs, bien les essuyer avec une serviette, puis les mettre dans un récipient en plastique. Ainsi, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un compartiment spécial légumes pendant un certain temps.
Étape 2
Le chou et les radis se conservent facilement au réfrigérateur, car ils gardent bien l'humidité. Pour ce faire, il vous suffit de les placer dans des sacs en plastique. N'oubliez pas de percer les sacs à plusieurs endroits pour permettre l'accès aérien. Si vous les conservez au réfrigérateur à température zéro, ils resteront croustillants et frais au bout d'un mois.
Étape 3
Mais les carottes au réfrigérateur, malheureusement, se faneront rapidement, perdront leur fraîcheur et leur force, car il a une peau fine et perd rapidement de l'humidité. Par conséquent, si vous souhaitez préparer des carottes pour une utilisation future, pour l'hiver, il est préférable de les laver et de les râper. Ensuite, vous devez le séparer en portions dans des sacs en plastique, le rouler plus mince (pour une congélation rapide) et le conserver au congélateur. Servez autant que vous en utilisez à la fois.
Étape 4
Les légumes surgelés retiennent les vitamines et minéraux utiles. Par exemple, vous pouvez faire un plat de légumes dont vous avez besoin pour le bortsch. Hachez le chou, ajoutez les carottes râpées et les herbes de votre choix (aneth, persil, céleri). Mélangez le tout et placez dans des sacs en plastique en petites portions. Cet assortiment se conserve six mois au congélateur.
Étape 5
Les pommes de terre peuvent être conservées dans le compartiment inférieur du réfrigérateur à des températures glaciales, mais elles ne doivent pas être lavées au préalable.
