Il y a des moments où il est nécessaire de conserver les aliments pendant quelques jours sans réfrigérateur. Par exemple, lors d'une panne de courant ou lors d'un voyage à la campagne.
Instructions
Étape 1
Oeufs de poule
Les œufs frais en coquille entière peuvent être conservés plusieurs mois sans réfrigération. Pour ce faire, mettez-les dans un récipient avec l'eau résiduelle de l'extinction de la chaux.
Autre solution: graissez-les avec de l'huile végétale ou du blanc d'œuf. Après cela, vous devez envelopper chaque œuf dans du papier et le mettre dans un panier.
Vous pouvez également tremper les œufs dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis dans de l'eau froide. Une fois secs, pliez-les dans un bocal ou un panier. Les œufs pondus verticalement avec une extrémité émoussée sont mieux conservés.
Étape 2
Lait
Faire bouillir le lait avec un peu de sucre et de bicarbonate de soude (sur la pointe d'un couteau). Transférer dans un récipient en verre ou en terre dans une casserole d'eau froide. Couvrir le lait avec un tampon de gaze trempé dans de l'eau froide et tremper les extrémités du tampon dans l'eau.
Étape 3
Beurre
Divisez le beurre en petites portions de 200 g. Enveloppez chaque morceau de papier sulfurisé et placez-les dans de l'eau froide salée. Appuyez sur l'huile avec un poids et n'oubliez pas de changer l'eau quotidiennement. Vous pouvez également ajouter du vinaigre à l'huile.
Étape 4
Fromage
Placer le fromage dans un plat en verre et presser dessus avec une assiette d'eau froide.
Étape 5
Poisson frais
Les poissons éviscérés sans branchies sont mieux conservés. Ne le lavez pas, mais essuyez-le avec une serviette en papier. Frottez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
Étape 6
Viande
Séchez la viande. Frottez-le avec du sel ou du sucre cristallisé.
Autre méthode: placez un morceau de viande dans une casserole et versez sur le yaourt. Après cela, couvrez la viande avec une assiette et appuyez avec une charge.
