Les légumes verts frais sont inclus dans le régime alimentaire de presque toutes les personnes. Tout le monde n'a pas la capacité de cueillir de l'herbe épicée du jardin et de la mettre immédiatement dans une salade. Il faut penser à le préserver. Les nouveaux modèles de réfrigérateurs ont une chambre "zéro", ce qui est parfait pour conserver les légumes verts, mais si vous n'avez pas un tel compartiment dans votre réfrigérateur, utilisez d'autres méthodes.
Il est nécessaire
- - un conteneur en plastique spécial;
- - sac plastique;
- - essuie-tout;
- - bocal en verre.
Instructions
Étape 1
Achetez des récipients sous vide en plastique auprès d'entreprises renommées qui ont développé l'ensemble de leurs gammes de produits, spécialement conçues pour conserver les plantes délicates au réfrigérateur. Les conteneurs sont vendus sous différentes formes, tailles et couleurs. Avant la mise en pot, les herbes et la salade doivent être triées, rincées et séchées. Les contenants spéciaux coûtent cher, mais si beaucoup de légumes verts s'accumulent dans votre réfrigérateur, il est préférable de les acheter plutôt que de jeter le produit gâté.
Étape 2
Conservez vos herbes dans un bocal en verre. Libérez les paquets achetés des fils et des bandes élastiques, coupez les racines de l'herbe du jardin, jetez les parties pourries. Versez de l'eau froide dans un bol large et profond. Placer les plantes dans un récipient et bien rincer.
Étape 3
Placez une serviette en papier sur la table. Épongez les verts humides et laissez sécher pendant environ quinze minutes. Puis pliez dans un bocal en verre parfaitement sec et fermez avec un couvercle en plastique propre. Réfrigérer. Sans flux d'air, les herbes épicées - aneth, persil, céleri, livèche - peuvent être conservées pendant deux à trois semaines. Les plantes délicates - marjolaine, coriandre, laitue - sont beaucoup moins stockées, alors vérifiez constamment le signet.
Étape 4
Conservez vos herbes dans un sac en plastique. Parcourez les plantes, enlevez les feuilles et les tiges pourries, ne lavez pas. Pliez dans un sac étanche. Attachez-le pour qu'un ballon avec des herbes à l'intérieur soit gonflé. Placer la boule au réfrigérateur. De cette façon, les grappes épicées et la salade dureront plus d'une semaine.
Étape 5
Emballez les herbes dans du papier humide. Pour cette méthode, du papier kraft ou une serviette en papier épais est bien adapté, tant que le papier ne s'échappe pas de l'humidité. Enveloppez complètement l'herbe épicée pure dans une serviette. Vaporiser sur du papier avec de l'eau provenant d'un vaporisateur de fleurs ou faire tremper sous le robinet. Placer le paquet dans un sac en plastique et réfrigérer. N'utilisez pas de papier journal - l'encre est nocive pour votre corps.
