Le thé n'est pas seulement une boisson, c'est une tradition séculaire qui s'est répandue à travers le monde. Les progrès technologiques ont modifié cette culture et, disent les connaisseurs, l'ont tuée. Mais encore, pour faire du thé en sachet, il ne suffit pas de le jeter dans l'eau bouillante. Vous devez connaître certaines nuances.
Instructions
Étape 1
On pense que la cérémonie du thé classique ne peut être effectuée qu'à l'aide d'une grande feuille. Bien sûr, car c'est à cela que sert la cérémonie, de durer au moins 30 minutes. Une personne moderne n'a pas le temps d'attendre que le thé soit infusé, elle doit préparer une boisson rapidement. Mais certaines nuances méritent d'être observées.
Étape 2
Les sachets de thé ont acquis une renommée en tant que produit de qualité médiocre et de second ordre. Ce n'est rien de plus qu'un mythe. De même, le thé bon marché en vrac peut être de mauvaise qualité. Tout dépend de la variété déclarée, et non du mode de conditionnement.
Étape 3
L'infusion des sachets de thé prend moins de temps que dans le cas des matières premières en vrac. Et pourtant, jeter un sac dans de l'eau bouillante et boire du thé tout de suite est mal. Tout d'abord, vous devez savoir quelle température est nécessaire pour brasser différentes variétés.
Étape 4
Le thé blanc, jaune et vert est infusé pendant 1-2 minutes. Mais pour leur préparation, vous avez besoin d'eau à différentes températures. Pour le blanc - 65-70°C, pour le jaune - 70-75°C, pour le vert - 75-80°C. Il faut se rappeler que l'eau bouillante tue le goût et les avantages de ces boissons.
Étape 5
Du thé Oolong, du thé noir classique et des sachets de tisanes (y compris le karkade) sont infusés pendant deux à six minutes. Seulement pour le brassage des deux derniers, de l'eau bouillante est nécessaire et pour le premier, de l'eau à 80-85°C.
Étape 6
Il est important de savoir comment se déroulera votre mini cérémonie du thé. Commencez avec une théière ou une théière en céramique ou en porcelaine propre. La verrerie fonctionnera, mais le thé sera moins aromatique. Attendez maintenant que la bouilloire bout, versez de l'eau bouillante sur le récipient et placez-y un sac.
Étape 7
Après avoir fait bouillir l'eau, vous devez attendre une minute - pendant ce temps, elle refroidira à la température requise pour infuser du thé vert. Si vous préparez du thé noir, vous pouvez verser le sachet tout de suite. Comme tout thé en vrac, la boisson en sachet doit être recouverte d'une soucoupe. Le sucre n'est ajouté qu'après 2-3 minutes.
Étape 8
La durée de brassage dépend non seulement de la variété, mais aussi de la taille de la feuille. Le thé à grandes feuilles est vendu même en sachets. Par exemple, la marque de thé Lipton Tea produit des variétés vertes et à base de plantes dans des sacs pyramidaux spéciaux en nylon transparent mince, à l'intérieur desquels se trouvent de grandes feuilles étroitement enroulées. Ce thé prendra 2-3 minutes de plus à infuser car il faut du temps pour s'ouvrir.
Étape 9
La même entreprise fabrique également du thé noir broyé dans des sacs en papier ordinaires. Plongés dans de l'eau bouillante, ils colorent immédiatement l'eau, car une feuille finement hachée dégage son jus plus rapidement. Mais encore, même un tel thé a besoin de 2-3 minutes pour infuser.
