Le latte est un magnifique et délicieux cocktail de café et de lait avec de la mousse. Vous pouvez ajouter de la crème glacée, du rhum, de l'amaretto, de la glace et divers sirops à cette boisson. La mousse de latte doit être moelleuse et poreuse, et ce café est servi dans de grands verres avec une paille.
Avant de préparer cette boisson, vous devez choisir le bon type de café. Il est préférable d'acheter non pas de l'arabirka pure, mais un mélange avec du robusta, pour que le café au lait se révèle riche, fort et parfumé.
Pour réaliser cette boisson italienne à la maison, il vous faudra:
- 120 ml d'eau froide;
- 30 g de chocolat;
- 150 ml de crème;
- 2 cuillères à café café moulu;
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre;
- sucre si désiré, vous n'avez pas besoin de l'ajouter.
Tout d'abord, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez-le immédiatement dans une tasse à café. Ensuite, le café est infusé dans un tuyau. Il est important de se rappeler ici qu'aucune épaisseur ne doit pénétrer dans le café au lait, de sorte que le café est filtré à travers un tamis fin et ensuite versé dans un verre. Pendant que le café au lait est chaud, vous devez avoir le temps de fouetter la crème avec le sucre en poudre et de l'ajouter sur le dessus.
Cette boisson au joli nom est préparée à partir de seulement trois produits:
- 60 ml d'espresso prêt à l'emploi;
- 2-3 cuillères à café Sahara;
- 50 ml de lait riche en matières grasses.
Le lait est chauffé et le sucre est ajouté. Il est important de s'assurer que tous les cristaux sont dissous. Ensuite, l'espresso est infusé dans un Turc et filtré même à chaud à travers un tamis fin. Battez le lait avec un mélangeur pour obtenir une mousse épaisse, mais ce processus devrait prendre moins de 3 minutes. Tout d'abord, le lait est versé dans un grand verre et de la mousse est étalée sur le dessus. Pour ajouter du café, une cuillère est plongée dans le verre afin qu'il atteigne le lait. La boisson chaude est versée sur l'appareil en un mince filet. Ensuite, vous pouvez ajouter de la noix de coco, de la vanille ou du chocolat râpé au latte.
