La culture d'un théier n'est possible que dans un climat chaud, semblable à tropical ou subtropical. Différents pays se spécialisent dans la production de différents thés.
Comment le thé pousse
La technologie et les conditions de culture du thé dans un climat tropical sont très simples. Sur la plantation, des boutures ou des jeunes arbres d'un an et deux d'un théier expulsés des graines sont plantés. La première récolte de feuilles peut être enlevée dès 4 à 5 ans après la plantation. Les théiers sont taillés plusieurs fois au cours de leur vie, formant ainsi une forte croissance d'un grand nombre de pousses latérales.
La plantation de thé se compose généralement de buissons d'un mètre et demi, plantés en rangées. La largeur des passages entre eux est également de 1 à 1,5 m. Une grande masse de feuilles sur le thé pousse à l'âge de 50-60 ans, mais certaines variétés donnent des récoltes de feuilles jusqu'à 80-100 ans. Si le climat est favorable, la croissance du théier peut atteindre un mètre par an, mais il est très difficile de respecter ces conditions. Des étés et automnes chauds et en même temps des hivers très froids sont une exigence importante. Si ce régime n'est pas suivi, le thé cesse pratiquement de pousser et devient également sensible à de nombreuses maladies différentes.
La période de végétation active dans le thé est très courte, la croissance active des pousses et des feuilles ne dure qu'environ un mois, puis cela ne se produit qu'au printemps. Dans le même temps, le thé a deux longues périodes d'hibernation - l'été et l'hiver. L'hibernation estivale n'est pas aussi complète, car il y a un grossissement des pousses, leur légère croissance et la formation de fleurs.
Les théiers ont besoin de longues heures de lumière du jour, car la concentration de substances aromatiques dans la feuille de thé dépend directement de l'abondance de la lumière du soleil. Avec un manque de soleil, la feuille devient rugueuse, inodore, avec un goût herbacé.
Une condition importante, en relation avec laquelle le thé est cultivé principalement dans les montagnes, est la présence d'air propre et humide pour les buissons, ainsi que la hauteur au-dessus du niveau de la mer. Dans des conditions défavorables pour l'environnement, le théier ne poussera pas, car il est très sensible à la pollution de l'air.
Où pousse le thé
Le thé est cultivé dans plus de 30 pays du monde, mais l'Asie est la principale région d'approvisionnement en thé. La diffusion du thé dans le monde a commencé précisément en Chine, puisque la culture du thé ici a commencé à émerger il y a plusieurs millénaires. L'arbre à thé a été découvert ici et les Chinois utilisaient ses feuilles non seulement comme médicament, mais aussi comme boisson. Jusqu'à présent, la Chine est célèbre pour ses thés de collection exquis et est le principal fournisseur de thé dans le monde entier.
De Chine, les graines ou les plants de thé sont arrivés pour la première fois en Inde. Mais la culture du thé sous l'influence des Britanniques n'a commencé ici que vers la fin du XVIIIe siècle. La colonie indienne devint alors pratiquement un empire du thé.
À la même époque, au XVIIIe siècle, l'arbre à thé a été importé au Sri Lanka, qui s'appelait Ceylan. Et au début du 19ème siècle, les plantations de thé sur l'île étaient assez grandes.
Les graines de thé ont été importées au Japon au début du IXe siècle. Mais cette plante n'a pas reçu de plantations généralisées ici.
