La bouillie de sarrasin est un plat commun pour beaucoup. Certaines personnes utilisent le sarrasin en raison de leurs préférences gustatives, d'autres pour entretenir leur silhouette. Mais peu de gens savent que le sarrasin n'est pas seulement une bouillie savoureuse et saine, c'est aussi un moyen de prévenir certaines maladies.
Dans le sarrasin, par rapport aux autres céréales, il existe une quantité record de protéines, qui sont facilement absorbées par l'organisme et ne chargent pas le système digestif. Le sarrasin est un substitut de viande pour les régimes ou le jeûne.
La céréale contient de l'acide folique ou de la vitamine B9, ce qui est extrêmement nécessaire pour le beau sexe. L'acide folique a un effet bénéfique sur le système reproducteur, est une vitamine préventive contre le développement de maladies gynécologiques, Il y a beaucoup de fer dans les grains de sarrasin, ce qui aide à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang, aide, avec un traitement complexe, à se débarrasser de l'anémie.
Le magnésium est l'un des micro-éléments qui composent les grains de sarrasin. C'est le magnésium qui est responsable du bon fonctionnement du muscle cardiaque. De plus, le magnésium a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux.
La lécithine, qui est contenue dans le sarrasin, aide au fonctionnement stable du système nerveux, améliore la mémoire à court terme, aide à mieux assimiler les nouvelles informations et améliore la perception visuelle.
Les antioxydants, notamment beaucoup de rétinol (vitamine A) et de tocophérol (vitamine E) dans le sarrasin, favorisent l'élimination des sels de métaux lourds, des radionucléides, des phénomènes de stagnation, des scories et des toxines de l'organisme.
Les fibres aident le système digestif, améliorent la digestion et favorisent le nettoyage naturel des intestins.
Grâce à la vitamine E, la bouillie de sarrasin aide à améliorer l'état de la peau, à éliminer l'acné et les taches de vieillesse, ainsi qu'à imiter les rides.
