Heh est un apéritif de poisson populaire qui sera certainement un succès sur presque toutes les tables. Il est préparé très simplement, et donc même une hôtesse novice peut faire face à ce plat. Le poisson ainsi cuit est très tendre et juteux.
Il est nécessaire
- - tout poisson de rivière ou de mer (ours, maquereau, rouget, sandre, saumon, etc.) - 300 g;
- - gros oignons - 1 pièce;
- - ail - 2-3 gousses;
- - sauce soja - 2 c. je.;
- - vinaigre 9% - 2 c. je.;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - coriandre moulue - 1 cuillère à café;
- - huile de tournesol - 50 ml;
- - piment rouge;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Nettoyez les entrailles du poisson, retirez la tête, la queue, les nageoires et rincez abondamment à l'eau du robinet. Retirez ensuite la peau (si nécessaire) et retirez la crête. Ensuite, coupez les filets en petits morceaux et placez-les dans le bol.
Étape 2
Maintenant, vous devez ajouter les épices de marinade au poisson. Ajoutez-y du vinaigre, de la sauce soja, de la coriandre et quelques pincées de piment rouge. Bien mélanger le tout et laisser reposer 3-4 heures.
Étape 3
Lorsque le temps est écoulé, épluchez l'oignon et les gousses d'ail. Couper l'oignon en fines demi-anneaux et transférer dans une petite tasse séparée. Ajoutez du sel à l'oignon et remuez. Et passer l'ail dans une presse. Après cela, mettez l'oignon, le sel et l'ail dans le bol avec le poisson.
Étape 4
Versez l'huile de tournesol dans une petite louche. Dès qu'il bout, versez-le sur le poisson et mélangez à nouveau le tout soigneusement pour que chaque morceau de poisson soit enveloppé d'huile, d'oignons et d'ail. Après 1 heure, Xe sera prêt à servir.
