Charlotte est une tarte aux pommes sucrée. Dans de rares cas, d'autres baies et fruits sont utilisés pour la cuisson. Charlotte attire les femmes au foyer car elle peut être préparée le plus rapidement possible à partir d'ingrédients simples et abordables. De plus, ce gâteau s'avère très savoureux et aromatique.
La cuisson de la charlotte commence par battre des œufs. Prenez 3 œufs de poule et cassez-les dans un récipient. Utilisez un mélangeur pour les battre avec l'ajout de 1 tasse de sucre cristallisé. Lorsque la masse acquiert une teinte crémeuse agréable, ajoutez 150 g de farine de blé. Continuer à battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude ou de levure chimique à la pâte si vous le souhaitez. Vous pouvez donner au gâteau un goût inhabituel avec une pincée de cannelle.
Préparez vos pommes. Lavez-les sous l'eau courante, épluchez-les et retirez le noyau. Après cela, coupez les fruits en fines tranches égales et placez-les en une couche uniforme au fond du plat, graissées avec du beurre. Si vous recherchez la forme, utilisez un plat allant au four en silicone. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de lubrifier le fond avec de l'huile. Verser la pâte sur les pommes et laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps, il sera uniformément réparti et comblera les vides entre les tranches de pomme. Pour des gâteaux plus gros, utilisez une plaque à pâtisserie et doublez les ingrédients.
Placer le plat dans un four préchauffé à 180-200°C. Il faut généralement environ 30 à 35 minutes pour faire un gâteau. Pour vérifier l'état de préparation de la charlotte, percez-la doucement avec un cure-dent. S'il reste sec, le gâteau est prêt. Saupoudrer la charlotte de sucre en poudre ou garnir de fruits et de crème fouettée avant de servir.
