"Les carottes sont bonnes pour la vue" - vous pouvez souvent l'entendre. Oui, en effet, la vitamine A saine contenue dans les carottes est suffisante pour renforcer et améliorer la vision avec une utilisation constante et à long terme. La vitamine A renforce également le système immunitaire et réduit le risque de maladie cardiaque. Mais il n'y a pas que les carottes qui contiennent une vitamine aussi précieuse. Il existe d'autres aliments qui dépassent de manière significative les carottes en termes de vitamine A. Quels sont ces aliments ?
Il existe deux types de vitamine A, l'une d'origine animale (rétinol) et la seconde d'origine végétale (bêta-carotène). Étant donné que les deux types de vitamine A sont importants pour le corps, naturellement, pour le reconstituer, vous ne devriez pas vous limiter à manger une seule carotte. Après tout, certains aliments contiennent plus de vitamine A que les carottes. À titre de comparaison, une portion de carottes fraîches (une demi-tasse) contient 10692 UI de rétinol et 0,534 mg de bêta-carotène. Il convient de noter que presque tous les aliments orange contiennent de la vitamine A.
purée de citrouille
Une tasse de purée de citrouille contient environ 14 000 UI de rétinol et 0,7 mg de bêta-carotène. La citrouille en conserve et la tarte à la citrouille contiennent également des vitamines, bien que ces dernières contiennent apparemment également des sucres et des graisses.
Patates douces au four (botat)
Une patate douce moyenne cuite au four est riche en 22 000 UI de rétinol et 1,1 mg de bêta-carotène, soit 440 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. Elle contient également plus de potassium que les bananes.
Graisse de poisson
Riche en acides gras oméga-3, l'huile de poisson renforce les vaisseaux sanguins du système cardiaque, nettoie la peau et a également de nombreux autres effets bénéfiques pour le corps. Une cuillère à soupe d'huile de poisson contient plus de 13 000 UI de rétinol et 4 mg de bêta-carotène, soit 8 fois plus qu'une demi-tasse de carottes.
Salade de chou frisé
Le chou frisé est un produit diététique et un réservoir de nutriments, dont la vitamine A - environ 71 000 UI de rétinol et 3,5 mg de bêta-carotène dans quatre tasses, ce qui représente 500 pour cent de l'apport quotidien en vitamine C et 3000 pour cent de vitamine K.
