Si vos enfants détestent la bouillie de semoule en raison du grand nombre de grumeaux et de films qu'elle contient, utilisez les subtilités suivantes et offrez à vos proches une bouillie savoureuse et saine.
Il est nécessaire
- - 1 cuillère à soupe. lait;
- - 3 cuillères à café la semoule;
- - 1-2 cuillères à soupe. l. sucre cristallisé (au goût);
- - h. L. sel;
- - 10g de beurre;
- - baies (confiture, confiture).
Instructions
Étape 1
Verser le lait froid dans une casserole. Pour cuire la bouillie de semoule, choisissez une petite casserole avec un long manche, car il sera pratique de faire fonctionner un tel récipient au moment où la bouillie commence à lever lors de l'ébullition. Ajoutez du sel et du sucre au lait, dont la quantité dépend du type de bouillie que vous aimez goûter: sucrée ou salée. Dans le cas où vous allez ajouter des baies fraîches, des confitures ou de la confiture au plat, vous ne pouvez pas du tout utiliser de sucre cristallisé.
Étape 2
La prochaine étape sera la plus importante pour faire de la bouillie de semoule sans grumeaux. Habituellement, dans toutes les recettes culinaires, il est conseillé de verser la semoule dans le lait en un mince filet. Ne le faites en aucun cas si vous ne voulez pas la formation de grumeaux lors du contact des protéines et de la partie collante de la semoule et du lait chaud. Ainsi, les grains de semoule sont brassés et enveloppés de sa partie collante. Afin d'éviter les grumeaux, il est nécessaire d'ajouter de la semoule exclusivement au lait froid. Si vous ajoutez de la semoule au lait réfrigéré, les grains absorberont le liquide, gonfleront et ne formeront pas de grumeaux pendant la cuisson.
Étape 3
Refroidissez le lait, puis ajoutez-y de la semoule. Mettez le lait avec la semoule à feu doux et faites cuire la semoule en remuant constamment. Il est impératif de remuer la bouillie pendant toute la cuisson, sinon la semoule se déposera au fond et collera à la casserole.
Étape 4
Une fois que le lait commence à bouillir, baissez légèrement le feu, placez la casserole de bouillie sur le bord même du brûleur et poursuivez la cuisson en remuant le produit de temps en temps. Faites cela pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe au point où il est facile de l'égoutter de la cuillère et bien mélanger, c'est-à-dire. la semoule ne doit être ni épaisse ni liquide.
Étape 5
Versez ensuite la bouillie de la poêle dans une assiette, ajoutez un morceau de beurre, remuez jusqu'à ce qu'elle refroidisse légèrement. De plus, pour améliorer le goût de la bouillie de semoule, vous pouvez y ajouter des baies fraîches (fraises, framboises, fraises des bois, etc.), ainsi que de la confiture ou de la confiture. La bouillie de semoule sans grumeaux est prête et vous pouvez la manger avec grand plaisir !
