Les salades de fruits de mer sont non seulement délicieuses, mais aussi saines. Une salade légère et belle, agrémentée de caviar rouge, décorera la table de fête et saura plaire à tous les convives sans exception avec le goût original.
Il est nécessaire
- - 200 g de chair de crabe;
- - 3 oeufs;
- - 200 g de calamars;
- - 5-6 feuilles de chou chinois;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - Mayonnaise;
- - 100 g de caviar rouge;
- - 100 g de caviar noir protéiné;
- - verdure pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir trois œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir et les peler. Cuire les calamars dans de l'eau légèrement salée et laisser refroidir. Lavez cinq à six feuilles de salade de Pékin et séchez-les.
Étape 2
Placer la première couche de salade de fruits de mer sur un plat rond bas. Pour ce faire, hachez le contenu d'un paquet de chair de crabe. Badigeonner généreusement de mayonnaise. Laissez quelques rayures droites sur la décoration.
Étape 3
Frottez les jaunes d'œufs dans une râpe fine et placez-les sur la chair de crabe.
Étape 4
Couper les calamars en petits cubes, en déposer une troisième couche, saturer de mayonnaise.
Étape 5
Coupez le chou chinois en fines lanières et ajoutez-le à la salade, répétez les étapes avec la mayonnaise.
Étape 6
Sur une râpe grossière, râper le fromage, puis les blancs d'œufs et déposer dessus en couches, badigeonner chacun d'eux de mayonnaise. Les jaunes et les blancs peuvent être hachés avec un couteau si cela vous semble plus pratique.
Étape 7
Garnir la salade de caviar rouge et noir, morceaux de chair de crabe, mayonnaise, herbes.
