La salade de Tbilissi est un plat délicieux, savoureux et copieux. La recette de sa préparation devrait faire partie de l'arsenal culinaire de chaque femme au foyer. "Tbilissi" deviendra la décoration principale de la table et sera certainement appréciée par les invités.
La recette de la salade "Tbilissi"
Tbilissi est plus qu'une simple salade. Il est très savoureux, rassasiant et peut très bien passer pour un plat indépendant. La liste des ingrédients comprend environ 10 produits. Il n'est pas recommandé de les remplacer ou de les exclure de la recette. Cela peut affecter négativement le goût de la collation. Ingrédients:
- 200 g de boeuf;
- 1 gros poivron;
- 2 gousses d'ail;
- 1 boîte de haricots rouges en conserve
- 1 bouquet de persil (il peut être remplacé par de la coriandre, selon les préférences de l'hôtesse);
- 1 oignon rouge;
- 50 g de noix;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de vin 6%;
- huile végétale - au goût (elle peut être remplacée par du yogourt non sucré, de la libomayonnaise);
- sel au goût.
Instructions de cuissons
- Faire bouillir le boeuf, réfrigérer. Couper en lanières ou en fibres.
- Peler l'oignon. Découpez-le en demi-anneaux. Mariner dans du vinaigre.
- Rincez les haricots en conserve sous l'eau courante, égouttez-les dans une passoire. Placez-le dans un bol profond.
- Lavez le poivron. Retirez les graines. Couper le légume en fines lanières. Envoyer aux haricots.
- Lavez le persil, hachez-le finement et ajoutez-le au reste des ingrédients.
- Eplucher les noix, hacher le noyau, sécher dans une poêle chaude.
- Eplucher l'ail, hacher les gousses.
- Après avoir combiné tous les ingrédients, assaisonnez la salade avec du beurre, du yaourt ou de la mayonnaise.
- Arrosez la salade de vinaigre de vin.
Avant de servir, la salade de Tbilissi doit être infusée pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, tous les ingrédients sont saturés d'arômes les uns des autres.
Les bienfaits des produits qui composent la salade
Outre le fait que la salade de Tbilissi est réputée pour son excellent goût, elle est également saine.
Les haricots rouges, qui font partie du plat, sont riches en antioxydants, renforcent le système cardiovasculaire. Il contient près de 20 % de protéines végétales, alors que seulement 2 % de matières grasses. C'est une excellente source de protéines.
Manger des haricots rouges est bénéfique pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Les légumineuses sont un réservoir de vitamines: A, C, E, grand groupe B.
Quant au persil, il peut aussi fortifier le corps humain. En termes de quantité de vitamine C, cette plante contourne avec confiance les agrumes. C'est un antiseptique naturel, abaisse la glycémie, améliore la digestion, renforce le cœur, normalise le processus métabolique et améliore la vision.
Le jus de persil est un remède efficace pour éliminer les calculs rénaux.
Les poivrons sont aussi un légume sain. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Parmi eux se trouvent B 2, A, E, PP, ainsi que le phosphore, le potassium, le calcium, l'iode, le fer, le sélénium.
Lorsque ces produits sont combinés, la valeur de la salade "Tbilissi" augmente considérablement, confirmant ses qualités utiles.
