La compote de pommes et de prunes est une boisson délicieuse. Ouvrir un bocal en hiver revient à être transporté un instant en été. Il existe de nombreuses recettes différentes de compotes, mais toutes ne veulent pas être récoltées chaque année. Nous avons sélectionné les meilleures boissons aux pommes et aux prunes.
Les bienfaits de la compote de prunes et pommes
La compote de prunes et de pommes n'est pas seulement délicieuse, mais aussi une boisson vitaminée. Ce sont ces fruits qui ne perdent pas leurs qualités utiles même après un traitement thermique et un long stockage.
La prune est célèbre pour sa capacité à neutraliser les cellules endommagées, à protéger les vaisseaux sanguins et à les nettoyer des plaques de cholestérol, à réguler l'équilibre eau-sel. Il aide également à renforcer le système immunitaire et à normaliser le sommeil.
Les pommes sont aussi riches en vitamines que les prunes. Les fruits vous permettent d'établir le processus de digestion, de normaliser la fonction rénale, de vous débarrasser de l'anémie. Ils stimulent également l'activité cérébrale. Ce fruit est également une prophylaxie efficace pour les maladies de la thyroïde.
Recette de compote de prunes et pommes
Il faut moins d'une heure pour cuire cette compote. À partir de la liste de produits présentée, on obtient 2 bidons de trois litres.
Ingrédients:
- 600 g de prunes;
- 600 g de pommes;
- 450 g de sucre cristallisé;
- 5 litres. l'eau.
Instructions de cuissons
- Rincez les boîtes de bicarbonate de soude. Stérilisez-les soigneusement.
- Lavez les prunes et les pommes.
- Retirez les noyaux et les pépins des pommes. Nous utilisons la prune entière.
- Versez de l'eau dans une grande casserole. Ébullition.
- Remplissez 1/3 des pots de fruits. Versez de l'eau bouillante sur le récipient. Couvrir avec des couvercles. Laisser agir 15 minutes.
- Égoutter les boîtes de nouveau dans le pot. Ébullition.
- Versez le sucre cristallisé dans des pots - chacun environ 225 g.
- Versez de l'eau bouillante dans les bocaux jusqu'en haut. Retrousser. Retournez les bocaux, enveloppez-les d'une couverture jusqu'à ce que la compote refroidisse complètement.
La compote s'avère extérieurement brillante et très riche en goût. Ceux qui n'aiment pas les boissons concentrées peuvent diluer légèrement la compote avec de l'eau bouillie.
Une recette simple de compote de fruits
C'est l'une des recettes les plus basiques. Il ne faut pas plus de 40 minutes pour préparer la compote, et le résultat peut plaire même à la ménagère la plus expérimentée.
Ingrédients:
- 0,5 kg de prunes denses;
- 4 pommes;
- 1 tasse de sucre cristallisé;
- 2 litres d'eau.
La quantité spécifiée d'ingrédients est suffisante pour un pot de trois litres.
Instructions de cuissons
- Lavez les fruits.
- Faire 2 perforations dans chaque drain avec un cure-dent.
- Retirez les noyaux et les pépins des pommes. Coupez les fruits en 4 morceaux.
- Placer 1/3 des fruits dans des bocaux stériles. Versez de l'eau bouillante dessus. Laisser agir 15 minutes.
- Égoutter l'eau du bocal dans une casserole, ajouter le sucre semoule, porter à ébullition.
- Versez le sirop préparé dans un bocal, roulez-le sous un couvercle en étain.
Dans la compote préparée selon cette recette, les fruits restent fermes, la chair ne s'aigre pas. Cela en fait non seulement une boisson aromatique très savoureuse, mais aussi belle.
