Les canneberges sont l'une des baies les plus célèbres et les plus utiles qui ont des propriétés bénéfiques. On pense que cette baie aide à lutter contre le rhume et de nombreuses autres maladies, à la fois pour les adultes et les enfants. Les canneberges peuvent être conservées au congélateur, vous pouvez en faire de la confiture et des tartes, ou vous pouvez préparer une boisson délicieuse et saine.
Instructions
Étape 1
Avant de préparer une boisson aux canneberges, vous devez d'abord préparer les baies. Triez soigneusement les canneberges en jetant les baies gâtées et les restes de feuilles. Rincez les baies sous l'eau courante.
Étape 2
Jus de cranberry
Écraser les baies fraîches avec une cuillère dans un bol profond. Mettez les baies écrasées dans une étamine et pressez le jus de canneberge à travers dans un bol. Placer le marc de canneberge dans une casserole, couvrir d'eau et faire bouillir pendant 5 minutes. Filtrer la boisson aux fruits à travers une étamine dans un bol de jus de canneberge. Pour 0,5 kg de baies, il faut 1,5 litre d'eau. Ajoutez du sucre à la boisson aux fruits, si nécessaire.
Étape 3
Sirop de canneberge
Pressez 1 tasse de jus de canneberge des baies. Versez le jus dans une casserole, ajoutez-y 1 verre de sucre. Porter le jus et le sucre à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes. Remuer constamment pendant l'ébullition. Après cuisson, refroidir le sirop, le verser dans un récipient et le conserver au réfrigérateur.
Étape 4
Kvas aux canneberges
500 grammes Écrasez les baies, versez deux litres d'eau et faites bouillir pendant 10 minutes. Filtrez la boisson aux fruits obtenue à travers une étamine dans un bocal. Prenez 10 g de levure et diluez-la dans un peu d'eau. Versez la levure dans un bocal. Couvrir le pot avec un couvercle et laisser dans un endroit chaud pendant une journée. Versez le kvass dans des bouteilles et ajoutez quelques raisins secs à chaque bouteille, fermez bien les couvercles et mettez-le au réfrigérateur. Après trois jours, vous pouvez boire du kvas.
Étape 5
Gelée de canneberges
Broyez 150 g de canneberges dans un bol en émail et ajoutez 5 verres d'eau. Faire bouillir les baies avec de l'eau, puis passer à travers une étamine. Remettez l'eau filtrée sur le feu et ajoutez-y 140 g de sucre. Porter à ébullition. Dans 0, 5 cuillères à soupe. Dissoudre 3 cuillères à soupe d'eau de fécule et verser le mélange dans une casserole en un mince filet. Remuer constamment. Verser la gelée dans des verres et laisser refroidir.
