Les pruneaux ont de nombreuses propriétés bénéfiques, dont la principale est la capacité de normaliser les fonctions du tractus gastro-intestinal. Il aide également à l'anémie, l'hypertension, l'obésité. C'est un produit diététique précieux. Manger des pruneaux pendant une période de manque de fruits et légumes frais permet de saturer l'organisme des vitamines et minéraux nécessaires. Les pruneaux contiennent du fer, du potassium, du sodium, du calcium, du phosphore, du magnésium. Ce fruit sec est également utilisé en cosmétologie: on en fabrique des masques qui soulagent les irritations cutanées, et une décoction de prunes séchées améliore le teint.
Il est nécessaire
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- 400 ml d'eau sont prélevés pour 100 g de pruneaux;
- sucre au goût;
- faïence
- plats en porcelaine ou en émail.
Instructions
Étape 1
Les pruneaux, ses décoctions et infusions sont utilisés en médecine comme laxatif naturel. Avant de manger, triez les fruits secs, épluchez-les des impuretés accidentelles, les tiges et rincez abondamment à l'eau tiède. Il est également recommandé de les faire tremper dans l'eau chaude pendant quelques minutes afin que les conservateurs parfois utilisés dans la fabrication des pruneaux soient transférés dans l'eau.
Étape 2
Pour préparer une décoction de pruneaux, prenez 100 grammes de fruits secs (le nombre de baies dans 100 grammes peut varier selon leur taille). Lors de l'achat, privilégiez les fruits secs sans pépins, mais si vous avez acheté des pruneaux avec des graines, vous devez les retirer en coupant les baies avec un couteau.
Étape 3
Placer les pruneaux dans une petite casserole et remplir avec deux verres (400 ml) d'eau froide. Si nécessaire, ajoutez du sucre au goût, mais une boisson préparée sans sucre sera plus utile, d'autant plus que les pruneaux eux-mêmes sont assez sucrés (la teneur en sucre dans 100 g de produit est de 38 g).
Étape 4
Porter l'eau à ébullition et retirer la casserole du feu. Couvrir avec un couvercle et laisser refroidir le contenu et infuser. Filtrer le bouillon refroidi à température ambiante à travers une étamine ou un tamis.
Étape 5
préparer une infusion avec les mêmes propriétés. Versez un verre d'eau bouillante sur quelques pruneaux, couvrez et laissez infuser plusieurs heures (vous pouvez laisser reposer une nuit). L'infusion filtrée est prise au besoin.
Étape 6
Alternativement, faites un thé laxatif aux pruneaux. Versez de l'eau bouillante sur quelques pruneaux dénoyautés lavés pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau et hachez finement les baies. Mettez 1 cuillère à café de thé noir et les pruneaux hachés dans une théière ou une tasse, versez de l'eau bouillante sur le mélange afin qu'il soit légèrement recouvert d'eau. Laisser infuser pendant deux minutes et ajouter de l'eau bouillante jusqu'au sommet, ajouter une tranche de citron.
Étape 7
A partir des pruneaux qui restent après avoir filtré le bouillon ou l'infusion, vous pouvez faire une purée de pommes de terre en la coupant dans un mixeur. La purée est utilisée dans les aliments pour bébés, ainsi que dans la préparation de divers desserts et sauces.
