Les champignons des arbres introduisent des enzymes appelées perforines dans le corps humain. Avec leur absence, les tumeurs se développent à partir de cellules anormales. Ce type de champignon est très répandu en Chine. On les trouve secs dans nos magasins. Dans un endroit frais, les champignons ligneux se conservent très longtemps. Extérieurement, ils ressemblent à du papier carbonisé. Les champignons ligneux ont une odeur de fumée et de poussière. Mais dès que vous les trempez dans l'eau, l'odeur disparaîtra immédiatement. Ce type de champignon peut augmenter de volume de 6 à 8 fois. Même un petit morceau de champignon peut absorber 250 ml d'eau. Les champignons des bois noirs sont couramment utilisés dans les plats frits et cuits, et sont également ajoutés à la soupe. Ils sont bons pour la santé: ils nettoient le foie et les reins, éliminent les toxines du corps. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les champignons des bois.
Il est nécessaire
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- champignons de bois secs (1 boîte);
- vinaigre (quelques gouttes);
- oignon (une grosse tête);
- huile végétale (50g.);
- ail (3 gousses);
- sel (1 pincée).
Instructions
Étape 1
Ouvrir les champignons secs. Prenez une petite casserole. Placer les champignons des bois dans un bol et couvrir d'eau bouillante pendant une heure. Ajouter quelques gouttes de vinaigre à l'eau. Attendez que les champignons gonflent et s'ouvrent. Puis salez-les.
Étape 2
Prenez un oignon, épluchez-le. Versez ensuite l'huile végétale dans la poêle. Prenez une planche hachée et hachez les gros oignons. Une fois la poêle chaude, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement.
Étape 3
Une fois les champignons gonflés, retirez-les de l'eau. Placer dans une passoire, puis rincer. Prenez une pincée de sel et salez les champignons.
Étape 4
Après cela, remplissez-les de friture bouillante et mélangez bien. Ajouter trois gousses d'ail écrasées. Remuez à nouveau et laissez refroidir. Les champignons sont prêts à manger.
