La beauté de cette recette est que même si vous la réchauffez au micro-ondes ou la faites frire dans une poêle, elle ne perdra pas sa saveur ! D'accord, c'est une rareté pour la cuisine asiatique, où tout est généralement servi "chaud, chaud".
Il est nécessaire
- - 2 paquets de champignons des bois séchés ou 2 tasses trempés);
- - 4 cuillères à café Sahara;
- - 2 oignons;
- 2/3 tasse de gingembre
- - 4 grosses gousses d'ail;
- - 4 cuillères à soupe sauce poisson;
- - 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- - 1 poulet.
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez des champignons secs, ils doivent être pré-trempés jusqu'à ce qu'ils gonflent selon les instructions. Pendant que les champignons augmentent de volume, retirez toute la viande du poulet et coupez-le en dés moyens.
Étape 2
Hacher finement l'ail et le gingembre. Couper les oignons en deux et couper chacun dans le sens de la longueur en petites tranches. Déchirez le champignon arbre avec vos mains.
Étape 3
Faire chauffer de l'huile végétale dans un wok. Mettez-y l'ail et la moitié du gingembre. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et ajouter le poulet. Faites frire pendant quelques minutes, puis ajoutez le reste du gingembre, de l'oignon et des champignons des bois. Verser la sauce de poisson mélangée au sucre et cuire en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes. Servir avec du riz bouilli.
