Vous aimez le bortsch ? Si oui, alors cette recette de friture est pour vous. Avec l'aide de celui-ci, vous cuisinerez sans aucun effort. Mais vous devez d'abord prendre le temps de vous approvisionner en un rôti qui vous dépannera à tout moment de l'année.
Il est nécessaire
- - 250g de carottes,
- - 250 g de betteraves,
- - 250g d'oignons,
- - 5 gousses d'ail,
- - 2,5 tasses (200 ml) de jus de tomate
- - 2, 5 cuillères à café de sel,
- - 2, 5 cuillères à café de sucre,
- - des épices sèches au goût,
- - 12, 5 Art. à soupe d'huile végétale ou de tournesol inodore.
Instructions
Étape 1
Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles. Coupez les betteraves épluchées en lanières ou en cubes, coupez également les carottes (si vous le souhaitez, râpez les carottes).
Étape 2
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole, faire revenir l'oignon. Ajouter les betteraves à l'oignon, remuer, ajouter les carottes après une minute. Faire revenir les légumes à feu doux. Tous les légumes peuvent être frits séparément, mais alors plus d'huile sera consommée.
Étape 3
Assaisonnez le jus de tomate avec du sel et du sucre, remuez.
Étape 4
Une fois que les légumes dans la casserole sont tendres, versez le jus de tomate dessus. Laisser mijoter les légumes environ une heure à feu doux, à couvert.
Étape 5
Assaisonner le rôti avec des épices au goût, remuer. Ajouter les gousses d'ail hachées et le vinaigre dix minutes avant la cuisson. Étalez le rôti de bortsch sur les bocaux préparés, fermez les couvercles, couvrez avec une serviette ou une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement et placez-le dans le garde-manger pour le stockage hivernal. À partir de ces ingrédients, 10 portions sont préparées.
