Les épices améliorent le goût et l'arôme du plat. Mais peu de gens savent à quel point ils sont utiles. La plupart des épices ont des propriétés bactéricides, ce qui permet de conserver plus longtemps le plat cuisiné, et certaines éliminent les toxines du corps, par exemple. Bien sûr, une mesure est nécessaire dans leur utilisation, sinon le bénéfice sera remplacé par un préjudice.
Pour le traitement des maladies, les épices sont utilisées depuis l'époque d'Hippocrate. Avec leur aide, vous pouvez améliorer votre humeur et même prolonger votre jeunesse.
Le poivre noir est le plus répandu dans notre cuisine. Il contient du manganèse, grâce auquel notre corps combat les infections, régule également les dépôts de cholestérol, aide à décomposer les graisses. En Inde, cet assaisonnement est utilisé pour améliorer la mémoire. Son principal avantage est d'aider à la digestion des aliments.
Le poivre active les intestins et aide à éliminer les toxines du corps. Grâce à ses qualités, il se marie bien avec la viande. Il faut se rappeler que le poivre brûle beaucoup les muqueuses, ce qui peut conduire à une gastrite, il est donc recommandé de ne pas en consommer plus d'un quart de cuillère à café par jour.
Le curcuma est une autre excellente herbe. La plante est réputée pour ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Il purifie le sang et élimine les toxines. Il a un effet diurétique et aide à restaurer la force. Augmente la résistance du corps au rhume. Le curcuma est considéré comme un assaisonnement pour la beauté, car grâce à lui, le collagène est produit dans le corps et donc la peau devient plus élastique et acquiert une couleur saine. Le curcuma prévient également l'acné et les furoncles. Il a une place particulière dans la cuisine indienne, c'est pourquoi le curcuma se retrouve dans presque tous les plats.
Beaucoup d'entre nous aiment les produits de boulangerie avec l'ajout de cannelle, car ils ont un arôme agréable et un goût piquant. Mais nous ne pensons pas du tout à quel point cet assaisonnement est utile. La cannelle améliore la circulation sanguine, réchauffe, stimule la digestion et la fonction intestinale, nettoie le foie, abaisse la glycémie et le taux de cholestérol et prévient la prise de poids. Empêche l'apparition d'accident vasculaire cérébral, d'athérosclérose, de crise cardiaque. Mais son utilisation est interdite pendant la grossesse.
La noix de muscade a un arôme spécifique et un goût piquant. Cela fonctionne bien pour les produits de boulangerie, les sauces et les viandes. L'épice améliore la mémoire, nourrit les cellules du cerveau, a un effet bénéfique sur la digestion et a un léger effet sédatif. C'est un aphrodisiaque puissant et il restaure la puissance chez les hommes. En grande quantité, la muscade peut provoquer des allergies, des convulsions, de la fièvre et de la somnolence. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pendant la grossesse et l'enfance.
Récemment, le gingembre est devenu très populaire, à la fois sous forme séchée et fraîche. Il a un goût piquant et est un excellent guérisseur. Le gingembre renforce le système immunitaire, tonifie, améliore la circulation sanguine et réchauffe. En raison de propriétés telles que l'élimination des toxines du corps, l'amélioration du métabolisme et l'activation de la digestion, c'est une aide indispensable pour ceux qui perdent du poids. Manger de grandes quantités peut provoquer des éruptions cutanées, des battements cardiaques irréguliers et de la somnolence.
Ajoutez des épices à vos plats et ils scintilleront de nouvelles couleurs !
