Plus récemment, un soda au sirop pour trois kopecks en distributeur automatique, des flacons en verre dans un parc pour enfants ou dans des bouteilles en verre était un vrai régal pour le goût. Un siphon domestique pour l'eau gazeuse domestique était considéré comme un luxe particulier. Qui n'a pas envie de partager des souvenirs gastronomiques avec son enfant ? Il existe actuellement de nombreuses boissons gazeuses en magasin, mais leur composition laisse beaucoup à désirer. Essayez de gazéifier l'eau vous-même.
Il est nécessaire
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- Siphon et cylindre de dioxyde de carbone
- Refroidisseur avec fonction eau gazéifiée
- Sirop ou jus de citron
- Tout jus de fruits et de baies ou infusion de rose musquée
- Un peu de soda
- acide citrique et sucre
- Glace sèche et glaçons nature
Instructions
Étape 1
Soda l'eau avec un bon vieux siphon. Dans celui-ci, l'eau se transforme en un gaz sous pression - le dioxyde de carbone est pompé à partir d'un cylindre spécial. Dans les appareils plus anciens, ce processus prend 20 à 30 minutes. Si le siphon est en votre possession depuis l'époque soviétique, achetez une bonbonne de gaz dans un magasin d'armes. Consultez le vendeur: ces cylindres conviennent généralement aux machines à soda soviétiques.
Étape 2
Achetez un siphon moderne. Des appareils plus simples gazéifient l'eau pendant environ 20 minutes. Les appareils de gazéification de l'eau ont différents degrés de carbonatation, parfois toute une gamme de sirops. Voici la mini-machine Gazvoda: insérez-y une bouteille d'eau, choisissez le goût souhaité et appuyez sur le bouton. La délicieuse pop maison est prête ! C'est vrai, c'est un plaisir coûteux. Les siphons coûtent en moyenne 3, 5 à 4 000 roubles (prix pour 2011), plus complexes - environ 13 à 15 000 roubles.
Étape 3
Installez un refroidisseur d'eau avec fonction soda dans votre cuisine. Il transforme rapidement l'eau du robinet en soude pure. Mais un tel miracle attirera 30 à 40 000 personnes. En même temps, cet appareil purifiera l'eau pour vous, la réchauffera ou, au contraire, la refroidira. Habituellement, la bouteille de gaz du kit dure très longtemps.
Étape 4
Faites du soda avec n'importe quel siphon et remplissez-le de sirop. Pour ce faire, vous pouvez prendre de la confiture ou sucrer du jus de fruits et de baies. Une recette simple de limonade: dissoudre une cuillère à soupe de sucre dans 50 g de jus de citron (pour 0,5 litre d'eau). Versez le sirop dans un pétillant et ajoutez un morceau de glace. Vous pouvez également refroidir la boisson au réfrigérateur. Expérience! Par exemple, faites un pétillant à partir d'infusion de rose musquée: vous obtenez une mousse moelleuse (comme une bière) et un goût original.
Étape 5
Faites le soda le plus simple et le moins cher. Mélangez 2,5 g de soude et d'acide citrique dans un verre d'eau, ajoutez 5 g de sucre et un peu de sirop. Au lieu de l'acide, le sucre et le soda peuvent être mélangés dans 200 g d'un mélange de jus de citron et d'eau (1: 2). Dès que l'alcali réagit avec l'acide et que les premières bulles de gaz apparaissent, jetez de la glace dans le verre et buvez immédiatement de la limonade.
Étape 6
Utilisez de la glace sèche pour gazéifier votre eau. C'est une façon assez exotique de faire du pétillant maison. ce produit n'est pas facile à obtenir. Si vous avez acheté de la neige carbonique, ne la mettez pas au réfrigérateur - elle nécessite des conditions de stockage particulières. L'eau gazeuse immédiatement. Remplissez un pot d'un litre d'eau et de sirop et ajoutez-y un petit glaçon sec. Ne le touchez jamais avec vos mains pour éviter les blessures dues à une température trop basse.
