D'après cette recette, ma grand-mère faisait aussi des tartes. En plus des tartes, vous pouvez faire des petits pains, des beignets et d'autres produits avec une variété de garnitures. Les tartes faites de pâte à levure non appariée peuvent être frites dans une poêle ou cuites au four.
Il est nécessaire
- - 1kg de farine de blé;
- - 0,5 litre de lait;
- - 25-30 grammes de levure;
- - 2 oeufs;
- - 150 grammes de margarine;
- - 2 cuillères à soupe de sucre;
- - 1/2 cuillère à café de sel.
Instructions
Étape 1
La pâte à levure Bezoparny doit être préparée en une seule étape. Mélanger la levure avec un verre de lait chaud, ajouter le sucre et mélanger. Tamiser la farine et ajouter le sel. Versez un mélange d'œuf battu et de levure dans le lait restant.
Étape 2
Verser le liquide dans la farine et pétrir la pâte pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite la margarine tiède et pétrissez jusqu'à ce que la margarine soit complètement dissoute. Dès que la pâte ne colle plus à vos mains, couvrez-la d'une serviette propre, enveloppez-la et placez-la dans un endroit chaud. Laisser lever la pâte, puis l'écraser.
Étape 3
Lorsque la pâte lève à nouveau, pétrir, diviser en morceaux et former de petites boules à partir d'eux. Couvrir d'une serviette et laisser lever 10 minutes. Étalez les boules en tortillas, mettez la garniture au milieu, joignez les bords et façonnez. Nous mettons sur une plaque à pâtisserie pré-huilée, recouvrons d'une serviette et mettons dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes.
Étape 4
Nous chauffons le four à 180°C. Nous mettons des plats avec de l'eau au fond. Avant de placer la plaque à pâtisserie dans le four, graissez délicatement les tartes avec un œuf battu. Nous faisons cuire les tartes pendant 15-20 minutes.
Étape 5
Mettez les tartes préparées sur une planche recouverte d'une serviette, saupoudrez d'eau et recouvrez d'une serviette.
