Le bortsch au kéfir froid est un merveilleux plat pour le déjeuner par une journée chaude. Et grâce à la combinaison de betteraves et de kéfir, le bortsch froid s'avère être une très belle couleur bordeaux. La recette de la betterave froide est assez simple, sa préparation ne prend pas beaucoup de temps.
Il est nécessaire
- - betteraves 2 pièces;
- - pommes de terre 4 mcx;
- - concombres frais 3 - 4 pcs;
- - oeuf 2 pièces;
- - aneth 50 gr;
- - kéfir 1 l. sel au goût
Instructions
Étape 1
Pour cuisiner du bortsch à la betterave froid, vous devrez faire bouillir et refroidir des pommes de terre, des betteraves et des œufs.
Étape 2
Ensuite, dans une grande casserole, vous devez râper les betteraves bouillies, couper les pommes de terre, les concombres frais en petits cubes, hacher les œufs. Hacher finement l'aneth. Après cela, ajoutez du sel, mélangez et versez le mélange de légumes avec du kéfir 1% de matière grasse 0,6 l. Ajoutez ensuite de l'eau froide au bortsch au volume souhaité.
Étape 3
Remuer à nouveau, réfrigérer pour refroidir le bortsch. Le lendemain, ce bortsch froid acquiert un agréable goût de bortsch. La recette froide de la betterave est censée être cuite le soir, de sorte que le lendemain matin, elle a déjà atteint son goût. Au moment de servir, garnir le bortsch froid d'un demi-œuf dur et d'herbes.
